Ryžový nákyp s broskyňami je skutočná delikatesa.
Suroviny:
- 200 g jazmínovej ryže
- 500 ml mlieka
- 80 g cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového výťažku
- 2 vajcia
- 2 polievkové lyžice masla
- 4 broskyne
- Cukor a škorica na posypanie
Ryžový nákyp s broskyňami
Postup prípravy:
- Ryžu dôkladne umyte pod tečúcou vodou, kým nie je voda čistá. Potom ju dajte do hrnca a zalejte mliekom. Prineste do varu a potom teplotu znížte na strednú. Hrniec zakryte pokrývkou a varte zhruba 20 minút, až kým ryža nie je mäkká a mlieko sa vstrebe.
- V menšej mise rozmixujte broskyne, aby ste získali jemné pyré.
- V väčšej mise zmiešajte cukor, vanilkový výťažok a vajcia. Pridajte uvarenú ryžu a broskyňové pyré a dôkladne premiešajte, až kým nevznikne hladká zmes.
- Rúru predhrejte na 180 °C.
- Plech na pečenie potrite maslom a posypte troškou cukru, aby sa ryžový nákyp neprilepil. Zmes nalejte do formy a vyrovnajte povrch.
- Na vrch rozložte kúsky masla a posypte cukrom a škoricou.
- Pečte v predhriatej rúre približne 30-40 minút, alebo kým nákyp nezíska zlatohnedú farbu a nezpevnie na povrchu.
- Nechajte ryžový nákyp s broskyňami chvíľu vychladnúť a podávajte teplý alebo studený. Môžete ho doplniť zmrzlinou alebo šľahačkou.
Prajem dobrú chuť!