Šišky s pridaním masla

Šišky s pridaním masla znie ako niečo fádne. Ale nenechajte sa doradiť názvom. Toto je fakt niečo po čom as budetr trhať. Teda aspoň ja to tak mám. Keďže ja fakt mám veĺmi rada pečené cesto, smažené cesto proste toto ma moja mamka veľmi dobre naučila.

Ingrediencie:

Pre šišky:

• 500 g hladkej múky
• 7 g suchého droždia (1 vrecko)
• 250 ml mlieka, teplého
• 50 g cukru
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1 vajce
• Strúčik vanilky alebo vanilkový cukor (voliteľné)
• Olej na vyprážanie

Pre pridané maslo:

• 100 g masla, rozpusteného

Na obalenie:

• Cukor (jemný alebo práškový)
• Skořice (volitelně)

Šišky s pridaním masla

Postup:

1. Príprava cesta:
   • V mise zmiešaj múku, cukor a soľ. Ak používaš vanilkový cukor, pridaj ho teraz.
   • Do teplého mlieka pridaj suché droždie a nech chvíľu postát, kým sa začne peniť.
   • Pridaj penivé droždie do múky a začni miešať.
   • Pridaj vajce a vanilkové semienka (ak používaš strúčik vanilky).
   • Miešaj, kým sa všetky ingrediencie spoja a vytvoria hladké cesto. Ak je cesto príliš suché, pridaj trochu teplého mlieka. Ak je príliš mokré, pridaj trochu múky.
   • Cesto nechaj stáť v teple a nech ho vykysnúť a zdvojnásobiť svoj objem. To trvá obvykle približne hodinu.
2. Formovanie a vyprážanie:
   • Po vykysnutí cesta ho vyvaľkaj na pomúčenej doske na hrúbku približne 1 cm.
   • Pomocou kruhu alebo noža na rezne nakrájaj cesto na menšie šišky, podobné tvaru koblih.
   • Na plech polož papier na pečenie a na ňom pripravené šišky. Nech ich ešte chvíľu kysnú na teplom mieste, asi 15-20 minút.
   • Načapuj olej do vysokej panvice alebo hrnca. Olej zohrej na teplotu približne 170-180°C.
   • Šišky postupne vyprážaj z oboch strán, kým nebudú zlatohnedé a pekne nafúknuté. Vyber ich na papierový uterák na zbytočný olej.
3. Pridané maslo:
   • Rozpustené maslo nechaj trochu vychladnúť, aby nebolo horúce.
   • Každú vyprážanú šišku namoč do rozpusteného masla a potom ju obaľ v cukre alebo cukre so skořicí.
4. Servírovanie:
   • Šišky s pridaným maslom podávaj teplé a čerstvé, ideálne ešte v deň prípravy.

Tieto šišky s pridaným maslom sú vynikajúcim dezertom alebo sladkou pochúťkou, ktorú si môžeš dopriať pri šálke horúceho čaju alebo kávy. Sú jemne sladké a nadýchané, s pridaným maslom pre extra bohatosť a chuť.