Na prípravu slávnostnej slepačej polievky budete potrebovať nasledujúce suroviny:
– 1 kus slepačieho mäsa (cca 1,5 kg)
– 2 litre vody
– 1 cibuľa
– 2 mrkvy
– 2 petržlenové korene
– 1 polovica zelerovej hlávky
– 1 malý kúsko zeleru
– 3 strúčiky cesnaku
– 1 bobkový list
– soľ, čerstvo mleté čierne korenie
– 1 balíček mrazenej zeleniny (hrášok, kukurica, hríby)
– 1 polievková lyžica masla
– 1 polievková lyžička múky
– 4 vajcia
– 2 plátky pažítky na ozdobenie
Slávnostná slepačia polievka
Postup prípravy:
1. Studené slepačie mäso dáme do hrnca a zalejeme 2 litrami studenej vody. Pridáme nakrájanú cibuľu, mrkvu, petržlenové korene, zeler a cesnak. K tomu pridáme bobkový list a osolíme.
2. Zmes privedieme k varu a necháme vrieť 3-4 hodiny na miernom ohni, aby sa mäso dôkladne prevarilo a vznikol vývar.
3. Po uvaríme mäso z vývaru a necháme vychladnúť. Zeleninu opranú mäso prelejeme cez cedník a vývar uložíme bokom.
4. Mäso zredukujeme na malé kúsky.
5. Do misky nalijeme vývar a pridáme mrazenú zeleninu. Všetko zohrejeme do varu a varíme ešte 10-15 minút, až kým sa zelenina zmäkne.
6. Zmiešame maslo s múkou a pomocou varného hrnca posolíme niekoľko lyžíc vývaru s mäsom. Potom túto zmes vlejeme do polievky a všetko dobre premiešame. Varíme ešte 5 minút, aby sa polievka zahustila.
7. Vajcia rozšľaháme do peny a pomaly vliali do vriacej polievky. Varte ešte 2-3 minúty, aby sa vajcia stuhli.
8. Polievku podávame posypanú nasekanou pažítkou ako ozdobu.
Slávnostnú slepačiu polievku môžete servírovať ako predjedlo k jedlám počas sviatkov alebo pri špeciálnych príležitostiach. Dobrú chuť!
Tento recept na slepačiu polievku vyzerá fantasticky! Určite ho vyskúšam na Vianoce, keď budem variť pre rodinu. Vždy som miloval slepačiu polievku, je to tradícia. Ďakujem za zdieľanie!
Wow, slávnostná slepačia polievka znie tak dobre! Už sa teším, ako ju pripravím. Mám rád všetky ingrediencie, najmä mrkvu a cesnak. Takéto recepty sú najlepšie! Super práca!
Skvelý recept! Slepačia polievka je pre mňa vždy vzpomienkou na detstvo. Určite si ju urobím aj s deťmi. Je to perfektné jedlo na zimu a sviatky. Ďakujem za tip!
Tento recept ma nadchol! Milujem varenie a slepačiu polievku mám rád odjakživa. Suroviny vyzerajú chutne a postup je jednoduchý. Určite sa o tom podelím s priateľmi!
Slepačia polievka je môj obľúbený comfort food! Vždy ma zahreje a pripomína mi domov. Tento recept vyzerá veľmi lákavo, určite ho vyskúšam tento víkend. Ďakujem za inšpiráciu!
Tento recept na slávnostnú slepačiu polievku vyzerá naozaj skvele! Milujem, keď je jedlo pripravené s láskou. Určite to vyskúšam na najbližších rodinných oslavách. Ďakujem za zdieľanie tohto úžasného receptu!
Wow, táto slepačia polievka sa mi veľmi páči! Vždy som sa obával variť polievky, ale tento recept je tak jednoduchý. Už sa teším, ako ju pripravím pre svojich priateľov na večeru. Super tip!
Neskutočne ma potešil tento recept! Slepačia polievka má svoje čaro a s týmito ingredienciami to určite bude delikatesa. Veľmi sa teším na varenie a urobím ju aj pre moju babičku. Ďakujem!
To vyzerá ako perfektný recept! Rada varím a táto slepačia polievka určite osloví moju rodinu. Môžem si predstaviť tú vôňu vo vzduchu, keď sa bude variť. Určite to vyskúšam už tento víkend!
Tento článok o slepačej polievke ma nadchol! Príprava vyzerá celkom jednoduchá a výsledok bude určite úžasný. Určite to skúsim na zajtrajší obed s rodinou. Dúfam, že sa im bude páčiť rovnako ako mne!