Tu je návod na polievku zo šošovice s mliekom:
Potrebné suroviny:
– 250 g červenej šošovice
– 1 cibuľa, nasekaná
– 2 mrkvy, nakrájané na kocky
– 2 zemiaky, nakrájané na kocky
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 lyžica olivového oleja
– 1 l zeleninového vývaru
– 500 ml mlieka
– soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
Recept na polievku zo šošovice s mliekom
Postup:
1. Šošovicu dôkladne prepláchnite vo vode a nechajte ju namočenú na 2-3 hodiny.
2. V hrnci rozohrejte olivový olej a pridajte nasekanú cibuľu, mrkvu, zemiaky a cesnak. Osoľte a okoreňte podľa chuti a varte ich približne 5 minút, kým zelenina nezmäkne.
3. Pridajte namočenú šošovicu a zeleninový vývar. Varíme na miernom ohni asi 30-40 minút, kým sa šošovica dobre nezmäkne.
4. Šošovicu spolu so zeleninou rozmixujte do hladkej hmoty.
5. Do zmixovanej polievky zo šošovice nalejte mlieko a varte ešte 5 minút. Podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie.
6. Polievku môžete servírovať s krutónmi alebo syrom ako ozdobu.
Dobrú chuť!
