Šošovicová polievka s penne

 

Recept na šošovicovú polievku s penne je jednoduchý a chutný. Tu je návod:

Suroviny:

• 1 šálka sušenej šošovice
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 cibuľa, nasekaná nadrobno
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
• 2 zemiaky, nasekané na kocky
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1 konzerva na kocky krájaných paradajok
• 1 lyžička sušeného oregana
• 1/2 lyžičky sušenej bazalky
• soľ a korenie podľa chuti
• 1 šálka penne cestovín
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

 

Šošovicová polievka s penne

Postup:

1. Šošovicu dôkladne premyte v studenej vode a nechajte nasiaknuť približne 30 minút.
2. Na sporáku zohrejte olivový olej a opečte cibuľu a cesnak, až kým nezískajú zlatú farbu.
3. Pridajte mrkvu a zemiaky a opečte ich ešte asi 5 minút.
4. Pridajte namočenú šošovicu, zeleninový vývar, nakrájané paradajky, oregano a bazalku. Varíme asi 20-25 minút, kým šošovica a zelenina nezmäknú.
5. V rovnakom čase varíme penne cestoviny podľa pokynov na obale, ale dávajte pozor, aby sa neprevarili (majú ostať trochu tvrdé).
6. Keď je šošovicová polievka hotová, pridajte uvarené penne a dôkladne premiešajte.
7. Ochutnajte a prípadne osolte a okoreňte.
8. Podávajte teplú polievku s čerstvou petržlenovou vňaťou ako ozdobou.

Dobrú chuť!

2) Šošovicová polievka s penne

Šošovicová polievka s penne je skvelé jedlo, ktoré zahreje nielen telo, ale aj dušu. Tento recept je nielen lahodný, ale aj výživný, a je ideálny na obedy či večere. V tomto príspevku vám ukážeme, ako jednoducho pripraviť túto výnimočnú polievku plnú arómy a výživných látok.

Ingrediencie na prípravu

Aby ste mohli uvariť túto lahodnú šošovicovú polievku, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 1 šálka šošovice
• 1 šálka penne cestovín
• 1 cibuľa
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 liter zeleninového vývaru
• 1 čajová lyžička rasce
• soľ a korenie podľa chuti
• olivový olej na smaženie

Postup prípravy

Na začiatok si pripravíme šošovicu. Dôkladne ju prepláchneme a necháme odkvapkať. V hrnci na olivovom oleji orestujeme nasekanú cibuľu, cesnak, mrkvu a zemiaky, kým nie sú krásne mäkké. Následne pridáme prepláchnutú šošovicu a rascu. Potom zalejeme zeleninovým vývarom a varíme približne 20 minút, kým sa šošovica neuvarí do mäkka. Na záver pridajte penne cestoviny a varte ďalších 10 minút. Ochuťte soľou a korením. Môžete tiež servírovať s čerstvou petržlenovou vňaťou.

Podávajte teplé a vychutnajte si jedinečnú chuť šošnicovej polievky s penne, ktorá je nielen sýta, ale aj bohatá na vitamíny.