Šošovicová polievka s penne

Recept na šošovicovú polievku s penne je jednoduchý a chutný. Tu je postup:

Suroviny:

• 1 šálka sušenej šošovice
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
• 2 strúčiky cesnaku, rozomleté
• 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
• 2 zemiaky, nakrájané na kocky
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1 konzerva nakrájaných paradajok
• 1 lyžička sušeného oregana
• 1/2 lyžičky sušeného bazalku
• soľ a korenie podľa chuti
• 1 šálka penne cestovín
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

 

Šošovicová polievka s penne

Postup:

1. Šošovicu dôkladne opláchnite vo studené vode a nechajte namočenú asi na 30 minút.
2. V hrnci zohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nezískajú zlatistú farbu.
3. Pridajte mrkvu a zemiaky a orestujte ich ešte asi 5 minút.
4. Pridajte namočenú šošovicu, zeleninový vývar, nakrájané paradajky, oregano a bazalku. Varte asi 20-25 minút, kým šošovica a zelenina nebudú mäkké.
5. V ten istý čas varíme penne cestoviny podľa návodu na obale, ale neprevarujte ich (majú zostať mierne tvrdé).
6. Keď je šošovicová polievka hotová, pridajte uvarené penne a premiešajte.
7. Podľa chuti osolte a okoreňte.
8. Podávajte horúcu polievku s čerstvou petržlenovou vňaťou ako ozdobou.

Dobrú chuť!

 

2)

Šošovicová polievka s penne je dokonalým jedlom, ktoré zahreje nielen telo, ale i dušu. Tento recept je nielen chutný, ale aj zdravý, a je ideálny na obedy či večere. V tomto článku vám ukážeme, ako jednoducho pripraviť túto výnimočnú polievku plnú chuti a živín.

Ingrediencie na prípravu

Aby ste mohli pripraviť túto lahodnú šošovicovú polievku, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 1 šálka šošovice
• 1 šálka penne cestovín
• 1 cibuľa
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 liter zeleninového vývaru
• 1 čajová lyžička rasce
• soľ a korenie podľa chuti
• olivový olej na smaženie

Postup prípravy

Na začiatok si pripravíme šošovicu. Dôkladne ju prepláchneme a necháme odkvapkať. V hrnci na olivovom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, cesnak, mrkvu a zemiaky, kým nádherne nezmäknú. Potom pridáme prepláchnutú šošovicu a rascu. Následne zalejeme zeleninovým vývarom a varíme približne 20 minút, kým sa šošovica uvarí do mäkka. Na záver pridáme penne cestoviny a varíme ďalších 10 minút. Ochuťte soľou a korením. Ak chcete, môžete podávať s čerstvou petržlenovou vňaťou.

Servírujte teplé a užívajte si jedinečnú chuť šošnicovej polievky s penne, ktorá je nielen sýta, ale aj plná vitamínov.