Príprava polievky zo šošovice so špenátom a citrónom je relatívne nenáročná. Tu je návod na jej prípravu:
Súroviny:
- 1 pohár zelených šošovíc
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 4 poháre zeleninového vývaru
- 2 hrste čerstvého špenátu, umytého a nasekaného
- šťava z 1 citróna
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Polievka zo šošovice so špenátom a citrónom
Pokyny:
- Šošovicu dôkladne umyte a namočte aspoň na 1 hodinu, alebo podľa pokynov uvedených na obale.
- Na panvici rozohrejte olej a osmažte cibuľu spolu s cesnakom, kým nezačnú zlatisto sfarbovať.
- Pridajte namočenú šošovicu a vývar. Varíme na miernom ohni približne 30 minút, kým sa šošovica nezmäkne.
- Pomocou mixéra alebo ponorného mixéra rozmixujte polievku na hladký krém.
- Vráťte ju späť na sporák a pridajte nasekaný špenát. Varíme ešte približne 5 minút, kým sa špenát nezhľadí.
- Ochuťte soľou a čiernym korením podľa vašich preferencií.
- Pred servírovaním pridajte šťavu z 1 citróna pre osviežujúci nádych.
Prajem vám dobrú chuť! Ak máte akékoľvek otázky, neváhajte sa opýtať.
2) Šošovicová polievka so špenátom a citrónom
Polievka zo šošovice so špenátom a citrónom je výnimočné a zdravé jedlo, ktoré nielen zasýti, ale zároveň dodá množstvo vitamínov a minerálov do vašej stravy.
Tento recept spája výživné vlastnosti šošovice so sviežosťou citrónu a lahodnosťou špenátu. V tejto príručke vám predstavíme jednoduchý recept, ktorý zvládne skutočne každý.
Súroviny na polievku zo šošovice
Na prípravu polievky zo šošovice budete potrebovať nasledovné sú ingredients:
- 250 g šošovice (najlepšie červenej)
- 1 stredne veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- 1 zemiak
- 150 g čerstvého špenátu
- 1 citrón (šťava a kôra)
- 1 liter zeleninového vývaru alebo vody
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 lyžica olivového oleja
Postup prípravy polievky
Teraz sa presunieme k samotnému postupu. Začnite tým, že si na strednom ohni rozohrejete olivový olej v hrnci. Potom pridajte nasekanú cibuľu a nechajte ju zkaramelizovať.
Až keď cibuľa začne zmäkčať, pridajte nasekaný cesnak a mrkvu nakrájanú na kocky. Po chvíli pridajte aj zemiak a užívajte si voňavú kombináciu týchto súrovín.
Ďalej pridajte šošovicu, zalejte to zeleninovým vývarom alebo vodou a priveďte k varu. Po 20-25 minútach varenia, keď je šošovica mäkká, pridajte špenát.
Po zohriatí polievku ochuťte šťavou z citróna a nastrúhanou citrónovou kôrou. Ak máte radi pálivejšie chute, neváhajte pridať soľ a korenie podľa vašich preferencií.
Podávajte horúcu. Na tanieri ju môžete ozdobiť čerstvým špenátom alebo plátkami citrónu pre lepší vzhľad. Táto polievka je ideálna na zimu a určite zahreje každého člena rodiny!
