Lentešový prívarok bez smotany. Tento recept pripravujem vždy týmto spôsobom a žiadna iná metóda ma tak nezaujala ako táto. Hlavne používam dostatočné množstvo sladkej papriky, keďže ide o perklet.
Potrebujeme:
– 250 g šošovice
– 1 cibuľu
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 lyžicu oleja
– soľ, korenie, mletá paprika, rascu na dochutenie
Lentešový prívarok bez smotany
Postup:
1. Šošovicu dôkladne umyjeme vo vode a necháme máčať minimálne jednu hodinu.
2. Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame na malé kúsky.
3. Mrkvu a zemiaky očistíme a narežeme na menšie kusy.
4. Na oleji orestujeme cibuľu a cesnak do zlatistej farby.
5. Pridáme nakrájanú mrkvu a zemiaky a krátko ich opražíme.
6. Do hrnca pridáme namočenú a umytú šošovicu a zalejeme vodou.
7. Osolíme, okoreníme a podľa chuti pridáme mletú papriku a rascu.
8. Varíme na miernom ohni, až kým sa všetko neuvarí do mäkka a šošovica sa nezjemní.
9. V prípade potreby môžeme pridať viac vody, ak chceme, aby bol pokrm hustejší.
10. Podávame teplý lentešový prívarok bez smotany. Prajem dobrú chuť!
2) Šošovicový prívarok bez smotany
Lentešový prívarok predstavuje lahodný a zdravý pokrm, do ktorého sa zamilujete. V bezsmotanovej verzii je výbornou voľbou pre vegánov a tých, ktorí sa snažia obmedziť príjem živočíšnych produktov. V tomto texte sa s vami podelíme o jednoduchý a chutný recept, ktorý zvládne každý.
Ingrediencie potrebné na prípravu
Na prípravu lentešového prívaroku bez smotany sa vám bude hodiť:
- 250g šošovice (najlepšie červenej)
- 1 väčšia cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 mrkvu
- 2 lyžice olivového oleja
- 1,5 litra zeleninového vývaru
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- čerstvé bylinky (petržlen a majoránka) na dochutenie
Postup prípravy lentešového prívaroku
Na začiatku si pripravte šošovicu. Prepláchnite ju pod tečúcou vodou a nechajte odkvapkať. Na panvici si zohrejte olivový olej a pridajte na drobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Orestujte, až kým cibuľa nezíska sklovitý vzhľad. Potom pridajte nastrúhanú mrkvu a orestujte ešte pár minút.
Teraz pridajte šošovicu, zalejte zeleninovým vývarom a priveďte do varu. Keď začne variť, znížte teplotu a varte na miernom ohni približne 20-25 minút, kým šošovica nie je dostatočne mäkká. Dochuťte soľou, korením a čerstvými bylinkami tesne pred podávaním.
Lentešový prívarok bez smotany je hotový! Môžete ho servírovať s chlebom alebo ako samostatne jedlo. Prajem vám dobrú chuť!
