Pre tých z nás, ktorí si dávame pozor na naše trávenie a zdravú stravu je pridanie šparglí do jedná skvelý riešením. Špargľa žnižuje hladinu cholesterolu a upravuje krvný tlak. Ma taktie skvelé proti zápalové účinky a ďalšie skvelé plusy.
Uviedla som presný pomer v gramoch, ale samozrejme varíme od oka.
Špargľová polievka
Tu je recept na lahodnú špargľovú polievku:
Suroviny:
- 500 g špargle
- 1 veľká cibuľa, nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 liter zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- 2 lyžice masla
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Predpripravte si špargľu tým, že odstránite drevené končeky.
- V hrnci rozohrejte maslo a pridajte cibuľu a cesnak. Orestujte ich do zlatista.
- Pridajte špargľu a orestujte ju niekoľko minút.
- Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte variť asi 15-20 minút, kým sa špargľa zmäkne.
- Použite mixér alebo ponorný mixér na pohanenie polievky, až kým nezískate hladkú konzistenciu.
- Vráťte polievku späť do hrnca a pridajte smotanu na varenie. Zahrejte ju, ale nedovolte jej vrieť.
- Ochutnajte a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Podávajte teplú a môžete ju ozdobiť špargľou alebo kôprom.
Tak vám prajem dobrú chuť. A naďalej bjavovať skvelé a chutné recepty od výmyslu sveta. 🙂
