Slovenská kuchyňa je plná chutných jedál, medzi ktoré patria aj tradičné halušky. Dnes vám predstavíme špeciálnu verziu tohto jedla – špenátovo zemiakové halušky.
Táto kombinácia zemiakov a špenátu je nielen veľmi chutná, ale aj veľmi zdravá. Pripravenie tohto jedla je veľmi jednoduché a rýchle, takže ho môžete pripraviť aj na rýchlu večeru. Takže poďme sa pozrieť, ako na to!
Na prípravu špenátových zemiakových halušiek budete potrebovať tieto ingrediencie:
– 500 g zemiakov
– 200 g čerstvého špenátu
– 1 vajce
– 200 g hladkej múky
– soľ
– olej
Špenátovo zemiakové halušky
Postup:
1. Zemiaky uvaríme vo vode a ľahko ich ošúpeme. Rozdrvieme ich vidličkou alebo stlačíme cez šťoch.
2. Špenát umyjeme a sparíme ho v osolenej vode a potom ho jemne nakrájame.
3. Do rozdrvených zemiakov pridáme nakrájaný špenát, vajce a múku. Všetko dobre premiešame, až kým nevznikne hladké cesto.
4. Cesto nalejeme na dosku, ktorú sme posypali s múkou, a vyvalkáme ho na tenký plát. Z tohto plátu potom vystrihneme halušky.
5. V hrnci prevarte vodu so soľou a olejom. Do vriacej vody vložte halušky a nechajte ich variť, kým nevystúpia na povrch.
6. Uvarené halušky sceďte a môžete podávať so škvarkami, dusenou cibuľou alebo so smotanou.
Špenátové zemiakové halušky sú chutné a zdravé jedlo, ktoré sa dá pripraviť aj pre celú rodinu. Dobrú chuť!
