Halusky, tradičné slovenské jedlo, je známe svojou chuťou a jednoduchosťou. Aj keď sa tradične pripravujú so zemiakmi, existuje aj bezzemiaková verzia, ktorá je rovnako lahodná a zaujímavá. Táto recept vám predstaví spôsob, ako pripraviť halušky bez zemiakov.
Recept na halušky bez zemiakov:
Suroviny:
– 400 g polohrubej múky
– 1 vajce
– 1/2 šálky vody (alebo viac podľa potreby)
– 1 štipka soli
– 250 g kyslej smotany
– 180 g údeného mäsa (napr. slanina, klobása)
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
1. V miske zmiešajte múku, vajce, soľ a vodu. Zmes premiešajte a postupne pridávajte vodu, kým nezískate hladké, pružné cesto. Cesto zakryte utierkou a nechajte odstáť asi 30 minút.
2. Zatiaľ nakrájajte údené mäso na kocky a na panvici ho vysmažte. Keď začne púšťať tuk, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Opražte do zmäknutia.
3. Z cesta odtrhávajte malé kúsky a formujte valčeky. Tie krájajte na menšie kúsky – halušky. Halušky vhoďte do vriacej osolenej vody a varte asi 5 minút.
4. Uvareným haluškám pridajte kyslú smotanu, opražené mäso s cibuľkou a korením. Dobre premiešajte a podávajte horúce.
Halušky bez zemiakov sú skvelou alternatívou pre tých, ktorí nemajú radi zemiaky alebo držia diétu s obmedzeným príjmom sacharidov. Ich chuť je výborná a plná tradičných slovenských chutí. Sú ľahké na prípravu a predstavujú ideálne jedlo pre celú rodinu.
2) Halušky bez zemiakov
Halušky bez zemiakov patria medzi klasické jedlá slovenskej kuchyne. Na ich prípravu budeme potrebovať tieto ingrediencie:
– 2 vajcia
– 250 g hladkej múky
– 1 pohár kyslej smotany
– 100 g údeného syra
– soľ
Postup prípravy:
1. V miske zmiešame vajcia s múkou a soľou, aby sme vytvorili hladké cesto.
2. Cesto necháme odpočívať asi 30 minút.
3. Po odpočinku cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske a krájame ho na tenké prúžky.
4. Prúžky cesta varíme vo vriacej osolenej vode, kým nevyplávajú na povrch.
5. Odváramy ich a prevedieme do cedníka.
6. Do panvice odlejeme kyslú smotanu a na nej opečieme nakrájaný údený syr.
7. Hotové halušky zmiešame so smotanou a syrom a podávame.
Dobrú chuť!
