Strakatý černicový koláč s pudingom

Samozrejme! Tu máte recept na tradičný slovenský strakatý černicový koláč s pudingom:

Suroviny:

• 250 g hladkej múky
• 150 g masla
• 100 g cukru
• 1 vajce
• 1 balenie vanilkového cukru
• 1 štipka soli
• 500 ml mlieka
• 1 vanilkový pudingový prášok
• 300 g čierneho ríbezleho džemu

 

Strakatý černicový koláč s pudingom

Postup:

1. Vo veľkej mise zmiešajte múku s maslom, cukrom, vanilkovým cukrom, vajcom a soľou. Vypracujte hladké cesto.
2. Cesto rozvaľkajte na tenký plát a vyložte ho do vymasteného koláčového formy.
3. Vložte formu s cestom do chladničky na 30 minút.
4. Počas toho času si pripravte puding podľa návodu na obale, ale použite polovicu množstva mlieka.
5. Nechajte puding vychladnúť.
6. Z chladničky vyberte cesto a nadľahčie prepichnite vidličkou.
7. Rozotrite ríbezľový džem po povrchu cesta.
8. Na džem nasypte vychladnutý puding a rovnomerne ho rozotrite.
9. Koláč pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 30-40 minút, alebo kým kôrka koláča nie je pekne zlatistá.
10. Po upečení nechajte koláč vychladnúť, môžete ho posypať cukrom a podávať.

Dúfam, že vám recept vyjde a koláč vám bude chutiť. Dobrú chuť!

 

 

2)

Ingrediencie:

Na cesto:

• 250 g hladkej múky
• 150 g masla (pokojnej teploty)
• 100 g cukru
• 1 vajce
• 1 prášok do pečiva
• 1 štipka soli
• 1 lyžica kakaa (na tmavú časť cesta)

Na černicovú plnku:

• 300 g černíc (čerstvé alebo mrazené)
• 100 g cukru
• 1 vanilkový cukor
• 2 lyžice škrobu (kukurica alebo zemiakový)

Na puding:

• 500 ml mlieka
• 1 balenie vanilkového pudingu (40 g)
• 3 lyžice cukru
• 1 lyžica masla

Postup:

1. Príprava cesta:

   • Rúru predhrejte na 180 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
   • V miske zmiešajte maslo, cukor a vajce, kým sa nevytvorí hladká zmes.
   • Postupne pridávajte múku, prášok do pečiva a soľ. Dobre premiešajte.
   • Rozdelte cesto na dve časti. Do jednej časti primiešajte kakao, aby ste vytvorili tmavé cesto.

2. Príprava černicovej plnky:

   • Černice umyte (ak sú čerstvé) a zmiešajte ich s cukrom, vanilkovým cukrom a škrobom.
   • Dobre premiešajte, aby sa černice obalili v cukre a škrobe. Nechajte chvíľu odstáť.

3. Príprava pudingu:

   • V hrnci priveďte mlieko do varu.
   • V malej miske zmiešajte pudingový prášok s cukrom a trochou mlieka, aby vznikla hladká pasta.
   • Keď mlieko zovrie, pridajte doň pudingovú zmes a varte za stáleho miešania, kým puding nezhustne.
   • Na konci do pudingu pridajte lyžicu masla a premiešajte.

4. Zostavenie koláča:

   • Na plech rozotrite svetlé cesto, na ktoré rovnomerne rozložte černicovú plnku.
   • Na černice lyžicou nanášajte puding tak, aby bol rozložený rovnomerne.
   • Na vrch koláča pomocou lyžice dochuťte tmavé cesto. Môžete robiť ‘mramorovanie’ pomocou vidličky, aby ste vytvorili strakatý efekt.

5. Pečenie:

   • Koláč pečte v predhriatej rúre približne 30-40 minút, alebo kým nepokryje zlatistá farba a cesto nie je upečené (vyskúšajte špajľou).
   • Nechajte koláč vychladnúť na plechu, potom ho opatrne preneste na mrežu, aby úplne vychladol.

6. Podávanie:

   • Po vychladnutí koláč nakrájajte na porcie a môžete ho posypať práškovým cukrom. Podávajte samostatne alebo s kopčekom šľahačky.

Dobrú chuť! 🍰