Samozrejme! Tu je recept na susené kuracie mäso po slovensky:
Potrebujete:
- 500 g kuracieho mäsa (prsia alebo stehná)
- 4 lyžice sójovej omáčky
- 2 lyžice medu
- 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
- 1 lyžica ghí (korenisté maslo, môžete ho nahradiť olejom)
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
Sušené kuracie mäso
Postup:
- Nakrájajte kuracie mäso na tenké pásiky. Odstráňte prípadný tuk a kožu.
- V miske zmiešajte sójovú omáčku, med, cesnak a ghí. Pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Vložte nakrájané pásiky mäsa do zmesi marinády. Dobre ich premiešajte, aby sa každý kúsok rovnomerne napustil.
- Nechajte mäso marinovať v chladničke aspoň 2 hodiny, prípadne aj cez noc, aby získalo výraznejšiu chuť.
- Po marinovaní opláchnite mäso pod tečúcou vodou a jemne osušte papierovým uterákom.
- Predhrejte rúru na nízku teplotu (približne 70 °C) a pripravte si plech na pečenie vyložený pergamenovým papierom.
- Rozložte kúsky mäsa na plech tak, aby medzi nimi bolo dosť miesta pre cirkuláciu vzduchu.
- Plech s mäsom vložte do predhriatej rúry a nechajte susiť po dobu 2 až 4 hodín, alebo kým mäso dosiahne požadovanú konzistenciu.
- Hotové susené kuracie mäso má byť suché, jemne sejúce a mať krásnu zlatohnedú farbu.
- Nechajte mäso vychladnúť na izbovej teplote pred podávaním. Skladujte ho v hermeticky uzavretom obale na chladnom a suchom mieste, aby ste zachovali jeho čerstvosť.
Dúfam, že vám tento slovenský recept na susené kuracie mäso pomôže pri príprave chrumkavého a chutného jedla!
2)
Ingrediencie:
- 500 g kuracieho prsného mäsa
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžica medu
- 1 lyžica octu (jablečný alebo ryžový)
- 2 strúčiky cesnaku (pretlačené)
- 1 lyžička údenej papriky (podľa chuti)
- 1/2 lyžičky čierneho korenia
- Soľ podľa chuti
- Sušička na potraviny alebo rúra
Postup:
-
Príprava mäsa:
- Kuracie prsia umyte a osušte papierovými utierkami. Nakrájajte ich na tenké plátky, asi 0,5 cm hrubé. Tenšie plátky sa budú sušiť rýchlejšie a rovnomerne.
-
Marináda:
- V miske zmiešajte olivový olej, sójovú omáčku, med, ocot, pretlačený cesnak, údenú papriku, čierne korenie a soľ. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
-
Marinovanie:
- Plátky kuracieho mäsa vložte do marinády a dôkladne premiešajte, aby sa všetky kusy mäsa pokryli marinádou. Zakryte misku a nechajte marínovať v chladničke minimálne 1 hodinu (najlepšie cez noc).
-
Sušenie:
Ak používate sušičku:
- Sušičku zapnite na teplotu 60 °C. Plátky kuracieho mäsa uložte na sušiace platne v jednej vrstve, aby sa neprilepili. Sušte 4–6 hodín, alebo kým nie sú úplne suché a tvrdé.
Ak používate rúru:
- Predhrejte rúru na 70 °C (teplovzdušná rúra môže byť na 60 °C). Plátky kuracieho mäsa rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie, aby sa navzájom nedotýkali. Rúru nechajte mierne pootevorenú, aby sa vlhkosť mohla odparovať. Sušte 4–6 hodín, alebo kým nie sú plátky suché a krehké.
-
Uskladnenie:
- Po vytiahnutí z tepla nechajte kuracie mäso úplne vychladnúť. Uložte ho do vzduchotesných nádob alebo sáčkov a skladujte na chladnom a suchom mieste.
Tipy:
- Sušené kuracie mäso je skvelým občerstvením na cestovanie, turistiku alebo ako prísada do šalátov.
- Môžete experimentovať s rôznymi bylinkami a koreninami v marináde, aby ste dosiahli rôzne chute.
Dobrú chuť!
Skvelý recept! Vyskúšam určite, znie to veľmi chutne.
Vďaka za recept, skvelé nápady ako sušiť mäso.
Tento recept je úžasný! Už sa teším na výsledok.
Tento recept na sušené kuracie mäso vyzerá skvele! Určite ho vyskúšam, milujem chrumkavé snacky. Dúfam, že sa mi podarí tak chutné ako na obrázku!
Super návod! Mám rád jednoduché recepty a tento je presne taký. Už sa teším, ako si pripravím vlastné sušené mäso, určite to bude mňamka!
Veľmi zaujímavý recept! Rád experimentujem s jedlom a toto je pre mňa výborná inšpirácia. Určite vyskúšam pridať aj nejaké bylinky.
Toto je presne to, čo som hľadal! Chcem si pripraviť niečo chutné na cesty. Ďakujem za skvelý recept!
Aj ja to chcem vyskúšať! Takto pripravené kuracie mäso znie fantasticky. Určite sa o svoje skúsenosti podelím.
Ja som tiež fanúšik sušeného mäsa! Už sa neviem dočkať, kedy si pripravím túto dobrotu.
‘Dobrú chuť!’ je moja obľúbená fráza a tento recept ju len potvrdzuje. Nech už má akúkoľvek príchuť, určite bude výborný!
‘Skvelý recept!’ neviem sa dočkať, kedy začnem marinovať svoje kuracie mäso. Vyzerá to veľmi chutne!
‘Na toto som čakal!’ Mám rád zdravé snacky a toto vyzerá úžasne. Určite sa pustím do prípravy.
‘Presne tak!’ Aj ja to musím vyskúšať. Rád by som pridal aj čili pre trochu pikantnosti.
Tento recept je super! Veľmi sa mi páči, že je jednoduchý a rýchlo sa pripraví. Kuracie mäso je chutné a zdravé. Určite ho vyskúšam aj ja, ďakujem za inšpiráciu!
Wow, susené kuracie mäso znie úžasne! Rád robím niečo nové v kuchyni a tento recept vyzerá veľmi lákavo. Neviem sa dočkať, kedy ho pripravím. Dík!
Tento recept na susené kuracie mäso ma nadchol! Chcem si pripraviť niečo chutné na výlet, takže to určite vyskúšam. Pevne verím, že to bude skvelé! Ďakujem za tip!
Aj ja som to už robila a je to fakt výborné! Odporúčam marinovať dlhšie, chuť je intenzívnejšia.
Fajn recept! Rád varím a toto vyzerá ako skvelý spôsob, ako si pripraviť niečo zdravé a chutné. Určite to vyskúšam cez víkend!
Super nápad na snack! Kto by si pomyslel, že susené mäso môže byť také jednoduché? Budem to robiť častejšie.
‘Dobrú chuť’ už teraz hovorím! Recept vyzerá lákavo a určite sa do toho pustím čoskoro. Mám rád kuracie mäso!
‘To sušené kuracie mäso má znie ako ideálny občerstvenie na cesty!’ Vďaka za tento tip, určite ho vyskúšam.
‘Súhlasím s ostatnými komentármi!’ Tento recept je fantastický a teším sa na jeho prípravu.
Je skvelé vidieť takýto jednoduchý recept! Chcem sa podeliť so svojou rodinou o nové jedlo. Dobrú chuť všetkým!
Aj ja milujem variť pre rodinu!
Toto bude hit na našich rodinných stretnutiach!
Tento recept je naozaj skvelý! Kuracie mäso sa dá pripraviť jednoducho a je veľmi chutné. Určite to vyskúšam, lebo milujem sušené mäsko! Ďakujem za tento tip!
Súhlasím! Aj ja to plánujem urobiť. Moja rodina bude nadšená, keď ochutná toto chutné jedlo!
Wow, ako jednoducho to vyzerá! Určite to skúsim, aj deti budú šťastné. Vďaka za zdieľanie receptu!