Švédska hrachová polievka, známa tiež ako Ärtsoppa, je tradičné švédske jedlo s bohatou históriou. Táto polievka je obľúbená po celú rok, ale najčastejšie sa podáva počas švédskeho štátneho sviatku, známeho ako Deň Hrachovej Polievky, konajúceho sa každoročne 10. augusta. Tu je jednoduchý recept na Švédsku hrachovú polievku:
Suroviny:
- 2 šálky žltej hrachoviny
- 4 plátky slaniny, nakrájané na kúsky
- 1 cibuľa, nakrájaná na kúsky
- 2 mrkvy, nakrájané na kúsky
- 2 zemiaky, nakrájané na kúsky
- 1 lyžica masla
- 4 šálky zeleninového vývaru
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 polievková lyžica darčeku, na dochutenie (voliteľné)
- kyslá smotana (na servírovanie)
Švédska hrachová polievka (Ärtsoppa)
Postup:
- Hrášok predvaríme podľa pokynov na obale a odkladáme na stranu.
- Na veľkej panvici na strednom ohni rozpustíme maslo a opražíme slaninu, cibuľu, mrkvu a zemiaky, kým sa zjemnia.
- Pridáme zeleninový vývar a varíme, kým sa zelenina zmäkne.
- Pridáme predvarený hrášok do polievky a povaríme ďalších 5 – 10 minút. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Polievku rozmixujeme ponorným mixérom, aby sme získali hladkú konzistenciu.
- Ak chceme, môžeme pridať darčeku na dochutenie a premiešame.
- Podávame polievku s lyžicou kyslej smotany a kôprom na vrchu.
Dúfam, že si vychutnáte túto tradičnú švédska hrachovú polievku! Ak máte akékoľvek ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.
2)
Ak hľadáte pohodlný a výživný pokrm, švédska hrachová polievka (ärtsoppa) je presne to, čo potrebujete. Táto tradičná polievka je obľúbená najmä počas chladnejších mesiacov a v mnohých domácnostiach sa pripravuje na nedeľný obed. Jej zloženie je jednoduché, ale výsledok je úžasne chutný.
Ingrediencie pre švédsku hrachovú polievku
Na prípravu tejto lahodnej polievky budete potrebovať: 500 g žltého hrachu, 1 liter vody, 1 cibuľa, 2 mrkvy, 2 zemiaky, 1 bobkový list, 1 štipku soli, 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia a údenú šunku alebo klobásu podľa chuti. Tieto zložky sa spojí do jedného zladěného celku, ktorý vám prinesie teplo a pohodu na tanier.
Postup na prípravu hrachovej polievky
Najskôr si namočte žltý hrach na niekoľko hodín, ideálne cez noc. Po namočení ho sceďte a pridajte do hrnca s literom vody. Varte na miernom ohni a v priebehu varenia môžete schovať bobkový list. Zatiaľ si na panvici opražte nadrobno nakrájanú cibuľu, mrkvu a zemiaky. Keď sú pekne zlatisté, pridajte ich do hrnca s hrachom.
Celú zmes varte asi 1,5 hodiny, kým hrach nezmäkne. Na konci varenia môžete pridať údenú šunku alebo klobásu, aby dodali jedlu tú správnu arómu. Nezabudnite ochutiť soľou a korením podľa vlastnej chuti. Švédska hrachová polievka je ideálna na servírovanie s čerstvým chlebom, ktorý skvelo doplní jej chuť.
Užite si toto jedlo v rodinnom kruhu a preneste sa do švédskej kuchyne priamo vo vašej kuchyni! Nech vám chutí!
Švédska hrachová polievka vyzerá skvele! Určite ju vyskúšam. Mám rád jednoduché recepty a toto je presne ono. Vďaka za zdieľanie tohto lahodného jedla! Určite to bude skvelý prídavok na nedeľný obed s rodinou.
Wow, táto polievka sa mi veľmi páči! Vyzerá to tak chutne a zdravo. Rád varím pre svoju rodinu, takže toto je presne to, čo potrebujem. Už sa teším, ako si to všetci vychutnáme spoločne!
Tento recept na švédsku hrachovú polievku je skvelý! Mám rada jedlá, ktoré sú jednoduché a výživné. Určite ho vyskúšam cez víkend. Myslím si, že sa stane našou novou obľúbenou polievkou!
Ďakujem za tento úžasný recept! Švédska hrachová polievka je klasika a ja ju milujem! Chcem ju pripraviť pre svojich priateľov na večeru. Verím, že im bude chutiť rovnako ako mne!
Veľmi pekný recept na švédsku hrachovú polievku! Vyzerá to jednoducho a chutne. Určite sa do toho pustím tento víkend. Milujem teplé jedlá počas chladných dní a toto je presne ono!