Syrové pagáčiky mäkké ako pavučinka

Mäkké syrové pagáčiky, krehké ako pavučina. Rád vám ponúknem recept na syrové pagáčiky, ktoré budú jemné a nadýchané ako pavučina. Tu je jednoduchý a chutný návod:

Suroviny, ktoré potrebujete:

• 500 g múky
• 250 ml mlieka
• 100 ml oleja
• 2 kusy vajec
• 200 g nastrúhaného syra (napríklad eidam alebo edam)
• 1 balenie sušeného droždia
• 1 čajová lyžička cukru
• 1 čajová lyžička soli
• 1 lyžička mletého čierneho korenia

 

Syrové pagáčiky jak pavučinové

1. V hlbokom tanieri zmiešajte múku, cukor, soľ a kvasnice.
2. Pridajte mlieko, olej a vajcia a dôkladne premiešajte.
3. Uhnite hladké cesto a nechajte ho kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu, kým sa jeho objem zdvojnásobí.
4. Na vykysnuté cesto opäť vliečte a vmiešajte nastrúhaný syr a mleté korenie.
5. Vytvorte malé guľôčky a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
6. Nechajte pagáčiky chvíľu odpočívať, kým sa nepatrne zväčšia.
7. V predhriatej rúre na 180 °C pečte pagáčiky približne 12-15 minút, až kým nezískajú krásne zlatistú farbu.
8. Po upečení ich nechajte vychladnúť na mriežke a podávajte teplé.

Dúfam, že tento recept vám pomôže pripraviť vynikajúce syrové pagáčiky, ktoré budú krehké a chrumkavé. Prajem vám dobrú chuť!

 

2) Syrové pagáčiky mäkké ako pavučinka

Ingrediencie:

• 500 g hladkej múky
• 250 g tvarohu (môže byť aj jemný)
• 200 g masla (pri izbovej teplote)
• 1 vajce
• 1 balenie prášku do pečiva (12 g)
• 200 g nastrúhaného syra (napríklad eidam alebo tvrdý syr)
• Soľ podľa vlastnej chuti
• Mlieko na potretie pagáčikov
• Semienka na posypanie (napríklad sezamové alebo makové)

Postup prípravy:

1. Príprava cesta:

   • Vo veľkej miske zmiešajte hladkú múku, prášok do pečiva a soľ.
   • V inej miske dôkladne spojte tvaroh, mäkké maslo a vajce, a premiešajte na hladkú zmes.
   • Následne pridajte pripravenú múku a nastrúhaný syr. Rukami alebo mixérom uhnite mäkké a hladké cesto. Ak by však bolo cesto príliš lepkavé, pridajte trošku múky.

2. Tvarovanie pagáčikov:

   • Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte odpočívať v chladničke aspoň 30 minút.
   • Po uplynutí doby odpočinku cesto vyberte a na pomúčenej pracovnej doske ho vyvaľkajte na hrúbku približne 1 cm.
   • Z cesta vykrajujte malé kolieska alebo štvorce (priemer okolo 5 cm).

3. Pečenie:

   • Rúru predhrejte na 180 °C.
   • Pagáčiky poukladajte na plech s papierom na pečenie. Každý pagáčik potrite mliekom a posypte semienkami podľa vlastného výberu.
   • Pečte v predhriatej rúre približne 15-20 minút, alebo kým nezískajú zlatistú farbu.

4. Podávanie:

   • Pagáčiky podávajte teplé či chladené. Môžete ich servírovať ako predjedlo, chutné občerstvenie na párty alebo súčasť bufetu.

Tip: Tieto pagáčiky vynikajú aj s pridaním byliniek, ako je majorán alebo oregano, pre zaujímavejší chuťový zážitok. Vhodné sú aj s rôznymi omáčkami alebo jogurtom.

Dobrú chuť!