Sýta polievka s morčacími guličkami

Pokiaľ hľadáte jednoduchý a chutný návod na sýtu polievku s morčacími guličkami, pripravili sme pre vás toto:

Sýta polievka s morčacími guličkami

Ingrediencie:

• 500 g mletého morčacieho mäsa
• 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 1 vajce
• 3 lyžice strúhanky
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• soľ a korenie podľa chuti
• 1 liter zeleninového vývaru
• 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
• 2 zemiaky, nakrájané na malé kocky
• 1 pór, nakrájaný na tenké krúžky
• petržlenová vňať, na dochutenie
• olej na vyprážanie

 

Sýta polievka s morčacími guličkami

Postup:

1. V miske skombinujte mleté morčacie mäso, nasekanú cibuľu, cesnak, vajce, strúhanku, mletú sladkú papriku, soľ a korenie. Z pripravenej zmesi vytvarujte malé guličky.
2. Na panvici rozohrejte trochu oleja a osmažte guličky z oboch strán, až kým nezhnednú.
3. V hrnci zohrejte zeleninový vývar. Pridajte nakrájanú mrkvu, zemiaky a pór.
4. Nechajte vývar variť, kým sa zemiaky nezmäknú.
5. Do hrnca s vývarom pridajte osmažené morčacie guličky a varte spolu s ostatnými zložkami ešte 5-10 minút.
6. A na záver? Určite nezabudnite na soľ a korenie – dajte si toľko, koľko sa vám žiada.
7. Polievku servírujte do misiek a posypte čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.

Verím, že si vychutnáte túto sýtu polievku s morčacími guličkami. Prajeme dobrú chuť!

 

2) Sýta polievka s morčacími guličkami

Ingrediencie:

Na morčacie guličky:

• 500 g mletého morčacieho mäsa
• 1 malá cibuľa, nadrobno nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
• 1 vajce
• 3 lyžice strúhanky
• Soľ a korenie podľa chuti
• Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná (nepovinné)

Na polievku:

• 2 litry zeleninového alebo kuracieho vývaru
• 1 veľká mrkva, nakrájaná na kolieska
• 1 zeler (zelený), nakrájaný na malé kocky
• 1 veľká zemiak, olúpaný a nakrájaný na kocky
• 1 malá cuketa, nakrájaná na kocky
• 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
• 1 plechovka sterilizovaného hrášku
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti
• Bobkový list
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup:

1. Príprava guličiek: V miske spojte mleté morčacie mäso, nasekanú cibuľu, cesnak, vajce, strúhanku, soľ, korenie a nasekanú petržlenovú vňať (ak použijete). Dobre premiešajte, aby sa…

   Všetky suroviny sa spojili. Zmes nechajte odstáť minimálne 15 minút.

2. Tvorba guľôčok: Z vytvorenej zmesi vytvarujte malé guľôčky (približne veľkosti orecha).

3. Príprava polievky: Na strednom plameni rozohrejte olivový olej vo veľkom hrnci. Pridajte mrkvu, zeler a papriku, a orestujte ich asi 5 minút, kým nezmäknú.

4. Pridanie vývaru: Do hrnca umiestnite zemiaky, cuketu a zeleninový (alebo kurací) vývar. Privarte do varu a pridajte bobkový list. Varíme asi 10 minút, kým zemiaky nie sú takmer hotové.

5. Varenie guľôčok: Do polievky opatrne vkladajte pripravené morčacie guľôčky. Varíme ďalších 10-15 minút, dokým nie sú guľôčky prepečené a polievka je hotová. Na konci pridajte sterilizovaný hrášok a dochuťte soľou a korením podľa vkusu.

6. Servírovanie: Polievku podávajte horúcu, ozdobenú čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou. Môžete pridať aj kvapku olivového oleja alebo citrónovej šťavy pre osvieženie chuti.

Prajem dobrú chuť!