Sýta polievka s morčacími guličkami

Ak hľadáte jednoduchý a chutný recept na sýtu polievku s morčacími guličkami, tu je pre vás:

Sýta polievka s morčacími guličkami

Suroviny:

• 500 g mletého morčacieho mäsa
• 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 1 vajce
• 3 lyžice strúhanky
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• soľ a korenie podľa chuti
• 1 liter zeleninového vývaru
• 2 mrkvy, na kolieska nakrájané
• 2 zemiaky, na malé kocky nakrájané
• 1 pórika, na tenké krúžky nakrájaný
• petržlenová vňať, na dochutenie
• olej na smaženie

 

Sýta polievka s morčacími guličkami

Postup:

1. V miske zmiešajte mleté morčacie mäso, nasekanú cibuľu, cesnak, vajce, strúhanku, mletú sladkú papriku, soľ a korenie. Vytvarujte zmesi malé guličky.
2. Na panvici si zohrejte trochu oleja a opáľte guličky z oboch strán, kým nezhnednú.
3. V hrnci zohrejte zeleninový vývar. Pridajte nakrájané mrkvy, zemiaky a pórik.
4. Nechajte vývar variť, kým sa zemiaky nezmäknú.
5. Pridajte opálené morčacie guličky do hrnca s vývarom a nechajte ich variť spolu s ostatnými ingredienciami ešte 5-10 minút.
6. Podľa potreby dochuťte soľou a korením.
7. Servírujte polievku do misky a posypte ju čerstvou petržlenovou vňaťou.

Dúfam, že si pochutnáte na tejto sýtej polievke s morčacími guličkami. Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

Na morčacie guličky:

• 500 g mletého morčacieho mäsa
• 1 malá cibuľa, nadrobno nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
• 1 vajce
• 3 lyžice strúhanky
• Soľ a korenie podľa chuti
• Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná (nepovinné)

Na polievku:

• 2 litry zeleninového alebo kuracieho vývaru
• 1 veľká mrkva, nakrájaná na kolieska
• 1 zeler (zelený), nakrájaný na malé kocky
• 1 veľká zemiak, olúpaná a nakrájaná na kocky
• 1 malá cuketa, nakrájaná na kocky
• 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
• 1 plechovka sterilizovaného hrášku
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti
• Bobkový list
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup:

1. Príprava guličiek: V miske zmiešajte mleté morčacie mäso, nasekanú cibuľu, cesnak, vajce, strúhanku, soľ, korenie a nasekanú petržlenovú vňať (ak používate). Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Zmes nechajte odpočívať aspoň 15 minút.

2. Tvorenie guličiek: Z pripravenej zmesi vytvorte malé guličky (asi veľkosti orecha).

3. Príprava polievky: Na strednom ohni zahrejte olivový olej vo veľkom hrnci. Pridajte mrkvu, zeler a paprika, a orestujte ich asi 5 minút, kým nezmäknú.

4. Pridanie vývaru: Do hrnca pridajte zemiaky, cuketu a zeleninový (alebo kurací) vývar. Priveďte k varu a pridajte bobkový list. Varíme asi 10 minút, kým zemiaky nie sú takmer hotové.

5. Varenie guličiek: Do polievky opatrne vkladajte pripravené morčacie guličky. Varíme ďalších 10-15 minút, kým nie sú guličky prepečené a polievka je hotová. Na konci pridajte sterilizovaný hrášok a dochutíme soľou a korením podľa chuti.

6. Servírovanie: Polievku podávajte horúcu, ozdobenú čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou. Môžete pridať aj kvapku olivového oleja alebo citrónovej šťavy pre osvieženie chuti.

Dobrú chuť!