Na prípravu kuraťa s kari omáčkou budete potrebovať:
– 500 g kuracieho mäsa, nakrájaného na kocky
– 2 cibuľe, jemne nakrájané
– 3 strúčiky cesnaku, pretlačené
– 2 lyžice kari korenia
– 1 lyžičku kurkumy
– 1 lyžičku mletej papriky
– 400 ml kokosového mlieka
– 2 paradajky, nakrájané na kocky
– soľ a korenie podľa chuti
– olej na smaženie
Kuracie mäso a kari omáčka
Postup:
1. Na panvici rozohrejte olej a pridajte cibuľu. Smažte ju dozlatista.
2. Pridajte cesnak a kuracie mäso. Smažte, kým mäso nezmení farbu.
3. Pridajte kari korenie, kurkumu a mletú papriku. Premiešajte, aby sa korenie pekne spojilo s mäsom.
4. Pridajte paradajky a kokosové mlieko. Premiešajte a nechajte omáčku pomaly variť asi 20 minút, kým sa mäso neuvarte a omáčka zahustí.
5. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
6. Podávajte s ryžou alebo naan chlebíkom.
Dobrú chuť!
