Ak hľadáte recept na tradičnú sviečkovú na smotane, tu je jednoduchý a chutný spôsob, ako ju pripraviť:
Ingrediencie:
- 500 g hovädzieho mäsa na sviečkovú
- 2 cibuľky
- 3 lyžice hladkej múky
- 250 ml smotany na šľahanie
- 500 ml hovädzieho vývaru
- 2 lyžice oleja na smaženie
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Tradičná sviečkova na smotane
Postup:
- Najprv si pripravte mäso. Môžete ho nakrájať na tenké plátky alebo na menšie kúsky, podľa vášho výberu.
- Cibuľku nakrájajte na jemné kúsky.
- V hrnci si rozohrejte olej a opražte cibuľku, kým nezíská jemne zlatistú farbu.
- Potom pridajte mäso a opražte ho zo všetkých strán, až kým nezmizne rôžová farba. Ak je to potrebné, pridajte trochu oleja.
- Na toto miesto pridajte múku a premiešajte, aby sa všetko spojilo a mäso sa obalilo múkou.
- Postupne nalejte vývar a premiešajte. Môžete tiež pridať soľ a korenie podľa chuti.
- Znížte teplo a nechajte jedlo variť sa asi hodinu, až kým mäso nie je mäkké a dochutí sa.
- Na záver pridajte smotanu na šľahanie a nechajte ju zohrievať spolu s mäsom ešte niekoľko minút.
- Podávajte sviečkovú na smotane s plnenými knedľami alebo slovenskými haluškami.
Dúfam, že si vychutnáte túto tradičnú slovenskú jedlo sviečkovú na smotane!
