Talianska kuracia polievka s cestovinovou ryžou a citrónom

Talianska kuracia polievka s cestovinovou ryžou a citrónom je chutná a osviežujúca jedlo, ktoré sa dá ľahko pripraviť. Tu je jednoduchý recept:

Suroviny:

• 2 kúsky kuracie prsia, nakrájané na malé kúsky
• 1 cibuľa, nasekaná
• 2 mrkvy, ošúpané a nakrájané na kolieska
• 2 stonky zeleru, nakrájané na kúsky
• 1 strúčik cesnaku, nasekaný
• 4 šálky kuracieho vývaru
• 1/2 šálky cestovinovej ryže
• šťava z 1 citróna
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• olivový olej na smaženie

 

Talianska kuracia polievka s cestovinovou ryžou a citrónom

Postup:

1. Na začiatok si prípravme všetky suroviny. Nakrájajte kuracie prsia na malé kúsky a očistite a nakrájajte zeleninu.
2. Rozohrejte hrniec na strednom ohni a pridajte trochu olivového oleja. Orestujte kuracie kúsky do zlatista až do mäkkosti. Odstráňte ich z hrnca a dajte bokom.
3. Do rovnakého hrnca pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista. Pridajte mrkvu a zeler a miešajte asi 5 minút, až kým zelenina nezmäkne.
4. Vráťte kuracie kúsky do hrnca a pridajte kurací vývar. Prikryte hrniec a nechajte polievku variť asi 15-20 minút, až kým kuracie mäso nie je úplne uvarené.
5. Varte ryžu v samostatnom hrnci podľa pokynov na obale.
6. Keď je polievka hotová, pridajte do nej uvarenú ryžu a citrónovú šťavu. Ochutnajte soľou a korením a pridajte podľa potreby.
7. Podávajte horúcu a užite si taliansku kuraciu polievku s cestovinovou ryžou a citrónom!

Dobrú chuť!