Tento recept pripravuje skvelú polievku z tekvice so zemiakmi:
Potrebné suroviny:
- 1 stredne veľká tekvica, očistená, rozdrvená a nakrájaná na kocky
- 2 stredne veľké zemiaky, ošúpané a narezané na kocky
- 1 cibuľa, nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, drobne nasekané
- 4 šálky zeleninového alebo kuracieho vývaru
- 1 šálka mlieka alebo smotany (voliteľné)
- Soľ a korenie podľa preferencií
- Čerstvé bylinky (napríklad petržlen alebo tymián) na dekoráciu
Polievka z tekvice so zemiakmi
Pokyny na prípravu:
- Na veľkej panvici zohrejte nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak, kým nebudú priesvitné.
- Pridajte do panvice nakrájanú tekvicu a zemiaky a niekoľko minút ich orestujte za občasného miešania.
- Primiešajte zeleninový alebo kurací vývar, aby ste pokryli zeleninu.
- Nechajte zmes zovrieť, následne znížte teplotu a varte asi 20 minút, kým sa zelenina nezmäkne.
- Použite mixér na precedenie polievky do hladka. Môžete použiť ponorný mixér alebo, ak máte iba bežný mixér, nechajte polievku trochu vychladnúť pred mixovaním.
- Vráťte polievku do hrnca a ak chcete, pridajte mlieko alebo smotanu. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Povarte polievku ešte 5 minút, aby sa všetko dôkladne prehrialo.
- Podávajte polievku z tekvice so zemiakmi horúcu, ozdobenú čerstvými bylinkami.
Prajem vám dobrú chuť k polievke z tekvice so zemiakmi!