Chápem, že hľadáte návod na teľací perkelt s haluškami. Tu je recept, ktorý môžete vyskúšať:
Zloženie:
- 500 g teľacieho mäsa (hrudník alebo plece)
- 2 cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice hladkej múky
- 1 lyžica sladkej papriky
- 1 čajová lyžička mletej sladkej papriky
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 500 ml hovädzieho vývaru
- 250 ml smotany na varenie
- olej na opraženie
Teľací perkelt s haluškami
Návod:
- Mäso nakrájajte na menšie kúsky, cibuľu a cesnak jemne nasekajte.
- Na panvici zahrejte olej a osmažte cibuľu do zlatistého odtieňa.
- Pridajte mäso a orestujte ho, kým nezačne pekne hnednúť.
- Vložte strúčiky cesnaku a orestujte ich spolu s mäsom.
- Do zmesi pridajte hladkú múku a papriku, dôkladne premiešajte a nechajte trochu restovať.
- Postupne vlejte hovädzí vývar, premiešajte a nechajte povariť. Potom znížte teplotu na stredne nízku.
- Pridajte smotanu na varenie a varte ďalších 10-15 minút, občas premiešajte.
- Podľa chuti dochuťte soľou a korením.
- Servírujte s haluškami.
Ak plánujete pripraviť halušky, môžete použiť múku, vajcia a soľ. Cesto vytvoríte zohriatím vody s múkou a postupne pridávajte vajcia a soľ, kým nezískate hladkú konzistenciu. Zamiešajte dôkladne. Halušky varíme vo vriacej osolenej vode, až kým nevyplávajú na povrch.
Dúfam, že vám tento návod pomôže pri príprave chutného teľacieho perkeltu s haluškami!
