Ak hľadáte recept na thajskú polievku s rezancami, tu je jednoduchý a chutný recept:
Suroviny:
- 300 g polievkových rezancov
- 400 ml kokosového mlieka
- 500 ml zeleninového vývaru
- 1 lyžica čerstvého zázvoru (nadrobno nakrájaného)
- 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
- 1 stredná cibuľa (jemne nakrájaná)
- 200 g kuracieho mäsa (nakrájaného na kúsok)
- 1 mrkva (nadrobno nakrájaná)
- 100 g hrášku (ak by ste chceli pridať)
- 2 lyžice rybacej omáčky
- 1 lyžica limetkovej šťavy
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 lyžica cukru
- 2 lyžice oleja na varenie
Thajská polievka s rezancami
Postup:
- V hrnci zohrejte olej na strednom ohni a pridajte cesnak, zázvor a cibuľu. Smažte ich asi 2 minúty, kým nezačnú byť mäkké a voňavé.
- Pridajte kuracie mäso a orestujte ho, kým sa nesfárba. Potom pridajte mrkvu a prípadne aj hrášok a orestujte ich ďalších 3-4 minúty.
- Zmiešajte kokosové mlieko, zeleninový vývar, rybiacu omáčku, limetkovú šťavu, sójovú omáčku a cukor. Pridajte túto zmes do hrnca s mäsom a zeleninou.
- Povarte polievku asi 10-15 minút, kým sa mäso úplne prevarí a zelenina zjemní.
- V samostatnom hrnci uvaríme polievkové rezance podľa pokynov na obale.
- Keď sú rezance uvarené, scedíme ich a pridáme do polievky. Premiešame a dovaríme ešte asi 2 minúty.
- Polievku podávame horúcu. Podľa chuti môžete pridať ďalšie dochucovadlá, ako napr. čili omáčku alebo čerstvú koriandrovú vňať. Dobrú chuť!
