Tofu s rôznymi druhmi zeleniny predstavuje skvelú a nutrične hodnotnú voľbu! Tofu sa vyrába zo sójových bôbov a známe je svojou vysokou koncentráciou bielkovín, pričom má nízky obsah nasýtených tukov. Spojenie tofu s rôznymi druhmi zeleninovej zmesi je výborný spôsob, ako si dopriať chutné a vyvážené jedlo.
Ako príklad vám ponúkame jednoduchý recept na tofu so zeleninou, ktorý si môžete vyskúšať:
Ingrediencie:
- 200 g tofu, nakrájaného na kocky
- Rôznorodá zelenina (napr. paprika, mrkva, cuketa, karfiol), nakrájaná na kusy
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžička sezamového oleja
- Soľ a korenie podľa vlastnej chuti
- Ryža alebo cestoviny na prílohu
Postup:
- Na rozohriatej panvici opražte tofu z oboch strán, až kým nezíska zlatistú farbu. Potom ho odložte na bok.
- Do tej istej panvice pridajte zeleninu a restujte ju, kým nebude mäkká, ale predsa len šťavnatá.
- Vhoďte nasekaný cesnak a opražte ho so zeleninou približne 1 minútu.
- Vložte tofu späť do panvice a premiešajte s zeleninou.
- Pridajte sójovú omáčku, sezamový olej, soľ a korenie. Dobre premiešajte, aby sa prísady rovnomerne rozložili.
- V prípade potreby dochuťte podľa vlastného vkusu.
- Podávajte so ryžou alebo cestovinami ako prílohu.
Užite si toto lahodné tofu so zeleninou plné zdravých bielkovín a vitamínov!
