TOSKÁNSKA PARADAJKOVÁ POLIEVKA. Skvelá Talianská polievka, ako má byť.
Toskánska paradajková polievka je výnimočná kombinácia chutí a vôní typická pre toskánsku kuchyňu. Táto jednoduchá a zároveň lahodná polievka je perfektným spôsobom, ako si vychutnať čerstvé paradajky a vyzdvihnúť ich chuťový profil.
Základné ingrediencie:
- 1 kg čerstvých paradajok (ideálne rajčiat San Marzano)
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 4 strúčiky cesnaku, jemne nakrájané
- 2 stredne veľké mrkvy, nakrájané na kolieska
- 2 stonky zeleru, jemne nakrájané
- 4 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 liter zeleninového vývaru
- 1 lyžica paradajkového pretlaku
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobenie (napr. bazalka, petržlen)
Toskánska paradajková polievka
Postup:
- Paradajky dôkladne opláchnite pod vodou a nakrájajte na kocky.
- V hrnci zohrejte olivový olej na stredne silnom ohni a pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler. Orestujte ich asi 5 minút, kým cibuľa nezmäkne.
- Pridajte nakrájané paradajky do hrnca a premiešajte. Orestujte ich ďalších 3-4 minúty.
- Znížte teplotu na stredný oheň a pridajte paradajkový pretlak a zeleninový vývar. Osolte a okoreňte podľa chuti.
- Polievku varíme asi 20-25 minút, kým paradajky nezmäknú a všetky chute sa spoja.
- Po uvarení polievku rozmixujte pomocou mixéra na hladkú konzistenciu.
- Podávajte polievku horúcu, ozdobenú čerstvými bylinkami.
Toskánska paradajková polievka je skvelá samostatne alebo ako predjedlo k hlavnému jedlu. Užite si jej bohatú chuť a pravý taliansky šarm!
Toskánska paradajková polievka znie úžasne! Milujem, keď môžem variť niečo s čerstvými surovinami. Paradajky sú moja obľúbená ingrediencia. Určite vyskúšam tento recept, vyzerá veľmi jednoducho a chutne. Ďakujem za podelenie sa!
Wow, toskánska polievka vyzerá naozaj lákavo! Rada varím a tento recept ma inšpiruje. Čerstvé paradajky sú skvelé a voňajú tak krásne. Teším sa na jej prípravu a zdieľanie s rodinou. Skvelý tip!
Tento recept je úžasný! Paradajková polievka je jedna z mojich najobľúbenejších jedál. Milujem kombináciu chutí, ktorú ponúkajú čerstvé suroviny. Určite ho vyskúšam, už sa neviem dočkať tej chuti!
Toskánska paradajková polievka? To znie fantasticky! Mám rád taliansku kuchyňu a tento recept vyzerá jednoducho skvelo. Určite si ju pripravím na víkendový obed. Ďakujem za skvelý tip na chutné jedlo!
Mňam, toskánska paradajková polievka vyzerá super! Zbožňujem variť s čerstvými ingredienciami a tento recept je presne to, čo som hľadala. Vždy som chcela vyskúšať niečo nové s paradajkami. Ďakujem za inšpiráciu!