Aj váš muž vám povie, že tá najlepšia polievka je hádam držková. A najme ta originál domáca s ktorej sa prijemne zahreje. Držková polievka je klento našej malej domácej kuchyne. Ukážem vám môj receptík.
Tradičná držková polievka
Držková polievka patrí medzi tradičné slovenské jedlá a je obľúbená pre svoj výrazný chuťový zážitok. Ak vás zaujíma recept na túto delikatesu, nižšie nájdete jednoduchý postup:
Ingrediencie:
- 500 g držiek (hovädzích alebo bravčových)
- 1 cibuľa
- 2 mrkvy
- 1 petržlenový koreň
- 2 väčšie zemiaky
- soľ, čierne korenie a bobkový list podľa chuti
Postup:
- Držky dôkladne umyjte pod tečúcou vodou a ošúpte. Odstráňte nadbytočný tuk a špina. Nakrájajte ich na menšie kúsky.
- Cibuľu ošúpte a nakrájajte na drobné kocky. Mrkvu a petržlenový koreň opláchnite, ošúpte a nakrájajte tiež na drobné kúsky.
- Do väčšieho hrnca dajte držky, cibuľu, mrkvu, petržlenový koreň a bobkový list. Zalejte vodou tak, aby boli suroviny pokryté.
- Polievku priveďte k varu a potom znížte teplotu na mierny oheň. Varíme približne 2,5 hodiny, aby sa držky zmäkli a uvoľnili svoju chuť.
- Po 1,5 hodine varenia pridajte do hrnca zemiaky nakrájané na menšie kúsky. Dochucujte soľou a korením podľa chuti.
- Keď je držková polievka hotová, odstráňte bobkový list a podávajte ju teplú.
Môj tip: Na dochutenie môžete použiť aj bylinky ako petržlenovú vňať či mäta. Podávajte s čerstvou vňaťou a plátkami chleba. Dobrú chuť!
2)
Držková polievka je jedným z najvýznamnejších pokrmov slovenskej kuchyne. Je to jedlo, ktoré mnohí milujú a často sa pripravuje najmä počas chladných mesiacov. Zohrejte sa s týmto originálnym receptom, ktorý vám prinesie chuťovú explóziu a nostalgické spomienky na tradičné rodinné jedlá.
Ingrediencie na tradičnú držkovú polievku
Na prípravu tejto lahodnej polievky budete potrebovať:
- 500g hovädzích držiek (môžete použiť aj bravčové)
- 2 stredne veľké cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- 1 zemiak
- 1 bobkový list
- 2-3 zrná čierneho korenia
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice rajčinového pretlaku
- 1 liter hovädzieho vývaru
- trochu oleja na opraženie
Postup na prípravu držkovej polievky
Začneme s prípravou držiek. Dôkladne ich umyjeme a nakrájame na malé kusy. Na panvici rozpálime olej a pridáme nakrájanú cibuľu, ktorú jemne osmažíme. Po asi 5 minútach pridáme nakrájaný cesnak a mrkvu nakrájanú na kolieska. Po niekoľkých minútach zahodíme aj držky a opečieme ich dokopy.
Keď je všetko pekne opečené, pridáme rajčinový pretlak a ihneď zalejeme vývarom. Nezabudnite pridať zemiak nakrájaný na kocky spolu s bobkovým listom a čiernym korením. Osolíme a varíme na miernom ohni asi hodinu, kým sa držky nezmäknú.
Po uvarení môžete podávať. Držková polievka chutí najlepšie s kúsok čerstvého chleba. Prajeme dobrú chuť!
Držková polievka je naozaj skvelé jedlo, ktoré mi vždy pripomenie rodinu! Tento recept vyzerá veľmi chutne a už sa teším, ako si ho pripravím doma. Určite to bude výborná voľba na večeru!
Wow, držková polievka je pre mňa srdcovka! Vždy mi pripomína detstvo a mám ju veľmi rada. Týmto receptom určite potešíte svojich blízkych. Ďakujem za zdieľanie, už sa teším na varenie!
Tento recept na držkovú polievku je presne to, čo som hľadal! Milujem tradičné slovenské jedlá a som si istý, že táto polievka bude skvelá. Teším sa na príchuť domova, ktorú mi prinesie.
Úžasný recept! Držková polievka je jedna z najlepších vecí na svete. Jej chuť ma vždy zahreje a dodáva mi pocit pohody. Určite vyskúšam váš postup, ďakujem za inšpiráciu!
Tento recept na držkovú polievku vyzerá fantasticky! Rada varím a mám slabosť pre tradičné slovenské jedlá. Už sa neviem dočkať, kedy si túto lahôdku pripravím a vychutnám s rodinou.
Držková polievka je naozaj skvelé jedlo! Vždy, keď ju varím, spomeniem si na svoje detstvo a rodinné oslavy. Tento recept vyzerá jednoducho a určite ho vyskúšam. Teším sa na tú úžasnú chuť!
Ja milujem držkovú polievku! Nikdy by ma nenapadlo, že sa dá pripraviť tak jednoducho. Určite skúsim tento recept a prinesiem ho aj na rodinnú večeru. Dobrú chuť prajem všetkým, čo ju budú pripravovať!
To je fantastický recept! Držková polievka je pre mňa symbolom domova a lásky k vareniu. Určite si spravím tento pokrm podľa vášho návodu a pozvem aj priateľov na ochutnávku. Už sa neviem dočkať!
Tento recept na držkovú polievku ma nadchol! Je to tradičné slovenské jedlo, ktoré má svoju dušu. Som rád, že ste ho zdieľali, pretože chcem naučiť aj mladšie generácie milovať toto jedlo. Dobrú chuť všetkým!
Držková polievka je pre mňa obľúbeným comfort food! Ďakujem za zdieľanie receptu, určite ho vyskúšam ešte tento víkend. Nezabudnite si pridať čerstvý chlieb k polievke – to je tá pravá kombinácia! Teším sa!
Držková polievka je pre mňa absolútny hit! Keď ju varím, cítim sa ako v detstve, keď mama pripravovala túto dobrotu. Všetci ju milujeme a vždy sa tešíme na zimu, keď ju môžeme robiť znova. Odporúčam všetkým!
Nemôžem si pomôcť, ale táto polievka je proste úžasná! Každý rok ju robíme na rodinných oslavách a vždy všetkým zachutí. Je to skvelé jedlo, ktoré zahreje aj dušu. Určite vyskúšam váš recept!
Wow, držková polievka je najlepšia! Pamätám si na časy, keď sme s babkou varili spolu a teraz mám chuť to opäť skúsiť. Vaša receptúra vyzerá jednoducho skvele a určite ju vyskúšam už tento víkend!
Toto je presne tá polievka, ktorú mám rád! Je nielen chutná, ale aj veľmi výživná. Vždy sa mi spájajú krásne spomienky s rodinou. Ďakujem za zdieľanie receptu, určite ho vyskúšam pri najbližšej príležitosti!
Milujem držkovú polievku! Každý rok sa teším na túto tradičnú pochúťku a tá vaša verzia vyzerá fantasticky! Určite použijem váš tip s bylinkami – to musí byť skvelé! Dobrú chuť všetkým!