Canja je klasická kuracia polievka z Portugalská. Tento ľahký a chutný pokrm je veľmi populárny v portugalskej gastronómii.
Suroviny:
- 500 gramov kuracieho mäsa (kuracie prsia alebo stehná)
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 2 mrkvy, rozkrojené na malé kúsky
- 1 zemiak, nakrájaný na malé kúsky
- 1 hrst petržlenovej vňate, nasekaná
- Soľ a korenie podľa vlastnej chuti
- 1 liter kuracieho vývaru
- 1 šálka ryže
Tradičná kuracia polievka z Portugalska (Canja)
Postup:
- Na panvici zohrejte trochu olivového oleja a pridajte nasekanú cibuľu spolu s cesnakom. Orestujte do zlata.
- Pridajte kuracie mäso a orestujte ho zo všetkých strán, kým sa nevytvorí pekná, zlatohnedá kôrka.
- Pridajte nakrájané mrkvy a zemiaky, premiešajte a orestujte spoločne s mäsom asi 5 minút.
- Do zmesi pridajte vývar, ryžu a ochutnajte soľou a korením. Dobre premiešajte a varte polievku na miernom ohni približne 20-25 minút, až kým nie sú ryža a zelenina mäkké.
- Pred podávaním do polievky pridajte nasekanú petržlenovú vňat a zamiešajte.
Canja je pripravená! Táto tradičná kuracia polievka je skvelou voľbou na osvieženie a zahriatie. Môžete si ju vychutnať samostatne alebo s chlebom. Príjemnú chuť!
2) Tradičná kuracia polievka z Portugalska (Canja)
Portugalská kuchyňa disponuje bohatou paletou chutí a tradičných špecialít. Medzi najznámejšie a najobľúbenejšie jedlá patrí kuracia polievka, známa ako Canja. Tento recept vám ukáže jednoduchý a chutný spôsob, ako si pripraviť túto lahodnú polievku, ideálnu pre akúkoľvek príležitosť.
Ingrediencie na tradičnú Canju
Na prípravu kuracej polievky si pripravte:
- 1 kg kuracieho mäsa (najlepšie kuracie stehno a prsia)
- 2 stredne veľké cibule, nakrájané na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 3 mrkvy, nakrájané na kolieska
- 150 g ryže
- 1 liter kuracieho vývaru
- soľ a korenie podľa osobného vkusu
- čerstvé bylinky (petržlen alebo koriander) na ozdobenie
Príprava Canje
Najprv vložte kuracie mäso do veľkého hrnca a zalejte ho studenou vodou. Priveďte do varu a potom znížte teplotu. Počas varenia odstraňujte penu, ktorá sa tvorí na povrchu. Pridajte ešte nakrájanú cibuľu aj cesnak. Varte, kým nie je kuracie mäso úplne hotové, čo trvá približne 30-40 minút.
Ako sa kuracie mäso varí, pridajte nakrájanú mrkvu a ryžu. Bez správneho dochutenia soľou a korením je vaše jedlo .. Varte ďalších 15 minút, kým ryža nie je mäkká. Keď je všetko hotové, kuracie mäso vytiahnite, nakrájajte na malé kúsky a vráťte späť do polievky.
Podávajte horúcu Canju posypanú čerstvými bylinkami. Táto tradičná kuracia polievka je vynikajúca na zohriatie v chladných dňoch a je neoddeliteľnou súčasťou portugalskej kultúry.
Vyzera to chutne, urcite to skusim!
Canju som jedla na dovolenke v Portugalsku a bola vyborna. Rada si ju teraz pripravim doma!
Kuracia polievka je moja oblubena, a tato receptura znie super!
Tento recept na Canju vyzerá fantasticky! Už sa teším, ako si ho doma pripravím. Mám rád, keď sú recepty jednoduché a chutné. Určite to bude skvelý obed pre moju rodinu. Ďakujem za zdieľanie!
Canja je moja obľúbená polievka! Je to perfektný spôsob, ako sa zahriať v chladných dňoch. Tento recept vyzerá veľmi jasne a ja ho určite vyskúšam. Chcem pridať aj trochu koriandra na ozdobu, aby to bolo ešte lepšie!
Super recept! Polievky milujem a Canja je jedna z najlepších. Je taká výživná a chutná! Rád varím pre svoju rodinu, takže určite si tento recept uložím. Dúfam, že sa podarí tak dobre ako na obrázku!
Som veľmi šťastná, že som našla tento recept na Canju! Vyzerá úžasne a ja mám rada kuracie polievky. Určite ju skúsim uvariť tento víkend pre našich priateľov. Ďakujem za inšpiráciu!
Tento článok ma veľmi potešil! Mám rád jednoduché a chutné jedlá ako je Canja. Myslím si, že každý by mal vyskúšať túto polievku aspoň raz v živote. Je to skvelé jedlo pre každého milovníka kuracieho mäsa!
Wow, aký skvelý recept! Canja je tradičná polievka a táto verzia vyzerá naozaj lákavo. Vždy som mal rád chuť kuracieho vývaru s ryžou a zeleninou. Určite to vyskúšam čoskoro doma!
„Canja“ je názov, ktorý mi vždy prinesie úsmev na tvár! Tento recept vyzerá jednoducho nádherne a veľmi chutne. Teším sa na to, ako si ju pripravím s láskou pre svoju rodinu počas nedele.
„Canja“ je tradičná portugalská pochúťka a ja som nadšený z toho, že môžem skúsiť nový recept! Vždy hľadám spôsoby, ako obohatiť svoje varenie a toto je presne ono! Dúfam, že všetkým bude chutiť.
„Tento článok o Canji ma inšpiroval k tomu, aby som začala variť viac tradičných jedál! Polievky sú moje obľúbené jedlo a táto je tak plná chuti! Určite pridám aj niečo extra od seba pri varení.