Canja je tradičná kuracia polievka z Portugalska. Táto jednoduchá a chutná polievka je veľmi obľúbená v portugalskej kuchyni.
Zloženie:
- 500 gramov kuracieho mäsa (kuracie prsia alebo stehná)
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 2 mrkvy, nakrájané na malé kúsky
- 1 zemiak, nakrájaný na malé kúsky
- 1 hrst petržlenovej vňate, nasekaná
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 liter kuracieho vývaru
- 1 šálka ryže
Tradičná kuracia polievka z Portugalska (Canja)
Postup:
- V hrnci zahrejte trochu olivového oleja a pridajte nasekanú cibuľu a cesnak. Orestujte ich dozlatista.
- Pridajte kuracie mäso a orestujte ho zo všetkých strán, kým sa na povrchu neobjaví pekná, zlatohnedá kôrka.
- Pridajte nakrájané mrkvy a zemiaky a premiešajte. Orestujte ich spolu s mäsom asi 5 minút.
- Pridajte vývar, ryžu a soľ a korenie podľa chuti. Spojte všetky ingrediencie a nechajte polievku variť na miernom ohni asi 20-25 minút, kým sa ryža a zelenina neuvária.
- Pred servírovaním pridajte do polievky nasekanú petržlenovú vňať a premiešajte.
Canja je hotová! Táto tradičná kuracia polievka je výbornou voľbou na osvieženie a zahriatie. Doprajte si ju samotnú alebo ju podávajte s chlebom. Dobrú chuť!
2)
Portugalská kuchyňa je známa svojou širokou paletou chutí a tradičných jedál. Jedným z najznámejších a najobľúbenejších pokrmov je kuracia polievka, známa ako Canja. Tento recept na Canja vám predstaví jednoduchý, no chutný spôsob, ako si pripraviť túto lahodnú polievku, vhodnú pre každú príležitosť.
Ingrediencie pre tradičnú Canju
Na prípravu kuracej polievky budete potrebovať:
- 1 kg kuracieho mäsa (ideálne je kuracie stehno a prsia)
- 2 stredne veľké cibule, nakrájané na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 3 mrkvy, nakrájané na kolieska
- 150 g ryže
- 1 liter kuracieho vývaru
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvé bylinky (petržlen alebo koriander) na ozdobu
Postup prípravy Canje
Najprv začnite tým, že do veľkého hrnca vložíte kuracie mäso a zalejete ho studenou vodou. Priveďte do varu a následne znížte teplotu. Počas varenia odstráňte penu, ktorá sa na povrchu vytvára. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Varíme, kým kuracie mäso nie je úplne uvarené, čo trvá približne 30-40 minút.
Ako sa kuracie mäso varí, pridajte nakrájanú mrkvu a ryžu. Nezabudnite ochutiť soľou a korením. Varíme ďalších 15 minút, kým ryža nezmäkne. Keď je všetko hotové, kuracie mäso vytiahnete von, narežete na malé kúsky a pridáte späť do polievky.
Podávajte horúcu Canju posypanú čerstvými bylinkami. Táto tradičná kuracia polievka je skvelá na zohriatie v chladných dňoch a je neodmysliteľnou súčasťou portugalskej kultúry.
Vyzera to chutne, urcite to skusim!
Canju som jedla na dovolenke v Portugalsku a bola vyborna. Rada si ju teraz pripravim doma!
Kuracia polievka je moja oblubena, a tato receptura znie super!
Tento recept na Canju vyzerá fantasticky! Už sa teším, ako si ho doma pripravím. Mám rád, keď sú recepty jednoduché a chutné. Určite to bude skvelý obed pre moju rodinu. Ďakujem za zdieľanie!
Canja je moja obľúbená polievka! Je to perfektný spôsob, ako sa zahriať v chladných dňoch. Tento recept vyzerá veľmi jasne a ja ho určite vyskúšam. Chcem pridať aj trochu koriandra na ozdobu, aby to bolo ešte lepšie!
Super recept! Polievky milujem a Canja je jedna z najlepších. Je taká výživná a chutná! Rád varím pre svoju rodinu, takže určite si tento recept uložím. Dúfam, že sa podarí tak dobre ako na obrázku!
Som veľmi šťastná, že som našla tento recept na Canju! Vyzerá úžasne a ja mám rada kuracie polievky. Určite ju skúsim uvariť tento víkend pre našich priateľov. Ďakujem za inšpiráciu!
Tento článok ma veľmi potešil! Mám rád jednoduché a chutné jedlá ako je Canja. Myslím si, že každý by mal vyskúšať túto polievku aspoň raz v živote. Je to skvelé jedlo pre každého milovníka kuracieho mäsa!
Wow, aký skvelý recept! Canja je tradičná polievka a táto verzia vyzerá naozaj lákavo. Vždy som mal rád chuť kuracieho vývaru s ryžou a zeleninou. Určite to vyskúšam čoskoro doma!
“Canja” je názov, ktorý mi vždy prinesie úsmev na tvár! Tento recept vyzerá jednoducho nádherne a veľmi chutne. Teším sa na to, ako si ju pripravím s láskou pre svoju rodinu počas nedele.
“Canja” je tradičná portugalská pochúťka a ja som nadšený z toho, že môžem skúsiť nový recept! Vždy hľadám spôsoby, ako obohatiť svoje varenie a toto je presne ono! Dúfam, že všetkým bude chutiť.
“Tento článok o Canji ma inšpiroval k tomu, aby som začala variť viac tradičných jedál! Polievky sú moje obľúbené jedlo a táto je tak plná chuti! Určite pridám aj niečo extra od seba pri varení.