Ak hľadáte recept na všestranné bezlepkové lístkové cesto v slovenčine, som rád, že Vám môžem pomôcť! Tu je preklad receptu:
Zloženie:
- 250 g bezlepkovej múky (napríklad ryžovej, kukuričnej alebo hnedej ryžovej múky)
- 150 g masla (studeného)
- 1 čajová lyžička soli
- 120 ml chladiaceho mlieka
Všestranné bezlepkové lístkové cesto
Pokyny:
- V miske spojte bezlepkovú múku so soľou.
- Studené maslo nakrájajte na malé kocky a pridajte k múke. Pomocou rúk alebo mixéra spracovávajte, až kým nevznikne drobivá hmota.
- Pomaly pridávajte studené mlieko a miešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja a nevytvorí sa hladké cesto.
- Cesto zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte ho odpočívať v chladničke minimálne 30 minút, aby stuhlo.
- Na pomúčenom povrchu rozvaľkajte cesto na hrúbku približne 3 mm.
- Cesto následne využite na vaše obľúbené recepty, napríklad na ružičky, koláče alebo iné sladké či slané pečivo.
Toto bezlepkové lístkové cesto je ideálne pre všetkých, ktorí sa potýkajú s celiakiou alebo inou intoleranciou na lepok. Neznie ako tradičné lístkové cesto, takže si môžete užiť svoje oblúbené recepty bez starostí.
Prajem Vám dobrú chuť!
2) Univerzálne bezlepkové lístkové cesto
Bezlepkové lístkové cesto predstavuje skvelú alternatívu pre tých, ktorí majú celiakiu alebo sú intolerantní na lepok. Tento recept Vám umožní pripraviť univerzálne cesto, ktoré je možné využiť na rozličné pečené dobroty, ako sú štrúdle, koláče či slané pochúťky. Poďme si ukázať, ako na to!
Na výrobu bezlepkového lístkového cesta budete potrebovať:
- 300 g bezlepkovej múky (napr. ryžovej, kukuričnej alebo mandľovej)
- 200 g masla (kvalitného, najlepšie studeného)
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 150 ml studenej vody
- 1 čajová lyžička octu (na zlepšenie elasticity)
Pokyny na prípravu bezlepkového lístkového cesta
Pri výrobe bezlepkového lístkového cesta je dôležité dodržať istý postup:
- Na začiatku si pripravte misku, do ktorej preosejete bezlepkovú múku a pridajte soľ.
- Maslo nakrájajte na malé kocky a pridajte k múkej. Pomocou vidlice alebo rúk ho spojte s múkou, aby sa vytvorili drobné hrudky.
- Vo vedľajšej nádobe zmiešajte studenú vodu s octom a kombinujte s múkovou zmesou, až kým nevznikne hladké cesto.
- Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte ho odležať v chladničke aspoň 30 minút.
- Po odležaní vyberte cesto a na pracovnej doske ho vyváľajte na požadovanú hrúbku, pričom nezabudnite posypať múkou, aby sa nelepilo.
- Cesto teraz môžete tvarovať podľa svojich predstáv a plniť rôznymi náplňami.
A teraz máte k dispozícii skvelé bezlepkové lístkové cesto, ktoré vás určite pri pečení nesklame. Prajeme dobrú chuť!
