Vajce a jeho výživové charakteristiky či energetická hodnota sú zaznamenané v tabuľke nižšie.
VÝŽIVOVÉ CHARAKTERISTIKY
| Jód | áno |
| Fluór | áno |
| Draslík | áno |
| Zinok | áno |
| Kobalt | áno |
| Sodík | áno |
| Mangan | áno |
| Molybdén | áno |
| Fosfor | áno |
| Selen | áno |
| Horčík | áno |
| Kobalt, Železo, Vápnik | áno |
Kalórie v vajci
Kalórie v vajci a ostatné nutričné hodnoty, ktoré sú uvedené nižšie, sa môžu líšiť v závislosti od štandardov a literárnych údajov, ako aj od metódy prípravy. Nezabudnite sa pozrieť aj na tento článok: koľko kalórií obsahuje vajce?
| Energetická hodnota | 641 kJ |
| kcal | 146 |
| Bielkoviny | 12 g |
| Sacharidy | 0,82 g |
| Tuky | 11 g |
| Vláknina | – |
| Cukry | 0,32 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 3 g |
| Transmastné kyseliny | – |
| Mononenasýtené tuky | 4 g |
| Polonenasýtené tuky | 1,98 g |
| Cholesterol | 425 mg |
| Soľ | – |
| Voda | 72 g |
| Vápnik | 51 g |
| PHE | 625 mg |
| Jód | áno |
| Fluór | áno |
| Draslík | áno |
| Zinok | áno |
| Kobalt | áno |
| Sodík | áno |
| Mangan | áno |
| Molybdén | áno |
| Fosfor | áno |
| Selen | áno |
| Horčík | áno |
| Kobalt, Železo, Vápnik | áno |
Kalórie v vajci
Kalórie v vajci a iné výživové hodnoty uvedené nižšie sú zoradené v súlade s normami a literatúrou, pričom sa môžu rôzniť v závislosti od metódy prípravy. Odporúčame pozrieť sa aj na tento príspevok: koľko kalórií má vajce?
Výživové charakteristiky vajca sú nasledujúce:
- Kalórie: 147 kcal
- Proteín: 12,6 g
- Sacharidy: 0,6 g
- Tuky: 10,6 g
- Vláknina: 0 g
- Cukry: 0,3 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 3,2 g Transmastné kyseliny: 0 g
- Mononenasýtené mastné kyseliny: 4,1 g
- Polyenenasýtené mastné kyseliny: 1,4 g
- Cholesterol: 372 mg
- Soľ: 0,37 g
- Voda: 75,4 g
- Vápnik: 53 mg
- Železo: 1,2 mg
Tieto čísla sa môžu líšiť v závislosti od zdroja a metódy prípravy. Pre ďalšie informácie sa môžete pozrieť na tento článok: Koľko kalórií má vajce?
Vajce patrí medzi najvýživnejšie potraviny, ktoré si bežne doprajeme. Obsahuje široké spektrum dôležitých živín a jeho energetická hodnota sa môže líšiť podľa veľkosti a spôsobu prípravy. Priemerne jedno stredne veľké vajce (okolo 50 gramov) má približne 68-75 kalórií.
Vajcia sú bohaté na proteíny, pričom jedno konkrétne vajce obsahuje zhruba 6 až 7 gramov týchto makronutrientov. Tento prvok je zásadný pre rast a regeneráciu svalov, preto sa vajcia často odporúčajú športovcom a ľuďom, ktorí sa aktívne starajú o svoju postavu.
Ďalším významným rysom vajec sú zdravé tuky, keďže jedno vajce zvyčajne obsahuje asi 5 gramov tuku. Väčšina tuku v vajci je mononenasýtený a polynenasýtený, čo naznačuje, že môže priaznivo ovplyvniť hladinu cholesterolu v krvi.
Vajcia takisto poskytujú množstvo vitamínov a minerálnych látok, ako sú vitamín D, B12, selén a cholín. Cholín je esenciálny pre fungovanie nervového systému a môže prispieť k zdravému vývoju mozgu.
Počas prípravy vajec sa energetická hodnota môže zvýšiť či znížiť v závislosti od pridaných komponentov. Napríklad vajcia pripravené na lyžici oleja alebo masla budú mať vyšší kalorický obsah než varené či pošírované vajcia.
Na záver, vajce predstavuje nutrične hodnotnú a mnohostrannú potravinu, ktorú je možné začleniť do rôznych jedál. Vďaka bohatému nutričnému profilu a relatívne nízkemu obsahu kalórií sú skvelou voľbou pre zdravú stravu.
