Vajcová polievka predstavuje tradičné a chutné slovenské jedlo.
Tu je návod, ako ju zrealizovať:
Zloženie:
- 4 vajcia
- 1 liter zeleninového vývaru
- 1 cibuľa
- 2 mrkvy
- 2 zemiaky
- 1 polievková lyžica masla
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa preferencií
- petržlenová vňať na dekoráciu
Vajcová polievka
Metóda prípravy:
- V hrnci pripravíme zeleninový vývar podľa pokynov na obale alebo použijeme domácu verziu.
- Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu a zemiaky ošúpeme a nasekáme na drobné kusy.
- Na panvici rozpustíme maslo a opečieme cibuľu, mrkvu a zemiaky do mäkka.
- Zeleninovú zmes presunieme do vývaru a varíme približne 10 minút, kým zemiaky nezmäknú.
- Vajcia rozšľaháme v miske a pomocou vidlice ich opatrne premiešame, aby nevznikla hustá pena.
- Do vrúcej polievky pomaly vlejeme vajcia a neustále miešame, aby sme vytvorili vajcové vlákna.
- Polievku osolíme a okoreníme podľa osobného vkusu.
- Necháme variť 1-2 minúty a potom ju môžeme podávať.
- Na predloženie môžeme použiť čerstvú petržlenovú vňať.
Dobrú chuť!
