Vajíčková polievka s rascou

Vajíčková polievka s raščou je tradičný slovenský recept, ktorý je plný chuti a výborného spojenia vajec a rašče. Tu je krok za krokom, ako si ju pripraviť:

Potrebujete:

  • 4 vajcia
  • 1 liter zeleninového vývaru
  • 200 gramov rašče
  • 1 cibuľu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice oleja
  • 2 lyžice múky
  • 250 ml smotany na varenie
  • soľ a korenie podľa chuti
  • petržlenovú vňať na ozdobenie

 

Vajíčková polievka s rascou

Postup:

  1. V hrnci si rozohrejte olej a orestujte jemne nakrájanú cibuľu. Pridajte cesnak a rašču a spolu orestujte na stredne silnom ohni asi 5 minút.
  2. Pridajte múku a za stáleho miešania dusíme asi 2 minúty.
  3. Prilejte zeleninový vývar a varíme asi 15 minút, kým sa rašča zmäkne.
  4. V tom čase si oddelíme bielka od žĺtkov.
  5. Žĺtky rozšľaháme so smotanou na varenie a pomaly prilejte trochu horúceho vývaru zo zeleniny do žĺtkovej zmesi za do- stálého miešania, aby sa žĺtky nezrážali.
  6. Smotanovú zmes vmiešame do vývaru s raščou a varíme ešte približne 5 minút.
  7. Na samom záveri polievku ozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame.

Dúfam, že vám tento recept chutí! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.

Podobné príspevky

5 Komentárov

  1. Kocúr123 píše:

    Vajíčková polievka s raščou vyzerá skvele! Vždy som mal rád polievky, ale táto je naozaj výnimočná. Určite ju vyskúšam, lebo kombinácia vajec a rašče znie fantasticky. Ďakujem za recept!

  2. JankoHrac píše:

    Wow, tento recept na vajíčkovú polievku s raščou je presne to, čo som potreboval. Vyzerá to tak jednoducho a chutne! Varenie ma baví a určite si to pripravím už tento víkend. Super tip!

  3. ZelenéJablko píše:

    Musím povedať, že vajíčková polievka s raščou ma zaujala! Pripravujem polievky často a táto kombinácia ingrediencií vyzerá veľmi lákavo. Už sa teším na jej chuť. Veľká vďaka za recept!

  4. MačkaVOkne píše:

    Tento tradičný recept na vajíčkovú polievku s raščou je super! Rád varím pre rodinu a verím, že im tento pokrm veľmi zachutí. Určite skúsim pridať aj nejaké vlastné korenie. Ďakujem za inšpiráciu!

  5. TajomnýHrdina píše:

    Vajíčková polievka s raščou? To znie úžasne! Mám rád jednoduché a chutné jedlá, ktoré sú rýchle na prípravu. Teším sa na to, ako si túto polievku pripravím a pochutnám si na nej. Skvelý recept!

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *