Vajíčková polievka s raščou je tradičný slovenský recept, ktorý je plný chuti a výborného spojenia vajec a rašče. Tu je krok za krokom, ako si ju pripraviť:
Potrebujete:
- 4 vajcia
- 1 liter zeleninového vývaru
- 200 gramov rašče
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice oleja
- 2 lyžice múky
- 250 ml smotany na varenie
- soľ a korenie podľa chuti
- petržlenovú vňať na ozdobenie
Vajíčková polievka s rascou
Postup:
- V hrnci si rozohrejte olej a orestujte jemne nakrájanú cibuľu. Pridajte cesnak a rašču a spolu orestujte na stredne silnom ohni asi 5 minút.
- Pridajte múku a za stáleho miešania dusíme asi 2 minúty.
- Prilejte zeleninový vývar a varíme asi 15 minút, kým sa rašča zmäkne.
- V tom čase si oddelíme bielka od žĺtkov.
- Žĺtky rozšľaháme so smotanou na varenie a pomaly prilejte trochu horúceho vývaru zo zeleniny do žĺtkovej zmesi za do- stálého miešania, aby sa žĺtky nezrážali.
- Smotanovú zmes vmiešame do vývaru s raščou a varíme ešte približne 5 minút.
- Na samom záveri polievku ozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame.
Dúfam, že vám tento recept chutí! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.
Vajíčková polievka s raščou vyzerá skvele! Vždy som mal rád polievky, ale táto je naozaj výnimočná. Určite ju vyskúšam, lebo kombinácia vajec a rašče znie fantasticky. Ďakujem za recept!
Wow, tento recept na vajíčkovú polievku s raščou je presne to, čo som potreboval. Vyzerá to tak jednoducho a chutne! Varenie ma baví a určite si to pripravím už tento víkend. Super tip!
Musím povedať, že vajíčková polievka s raščou ma zaujala! Pripravujem polievky často a táto kombinácia ingrediencií vyzerá veľmi lákavo. Už sa teším na jej chuť. Veľká vďaka za recept!
Tento tradičný recept na vajíčkovú polievku s raščou je super! Rád varím pre rodinu a verím, že im tento pokrm veľmi zachutí. Určite skúsim pridať aj nejaké vlastné korenie. Ďakujem za inšpiráciu!
Vajíčková polievka s raščou? To znie úžasne! Mám rád jednoduché a chutné jedlá, ktoré sú rýchle na prípravu. Teším sa na to, ako si túto polievku pripravím a pochutnám si na nej. Skvelý recept!