Vianočná roláda

Vianočná roláda je jedinečný dezert, ktorý dodáva vianočnú atmosféru každému obľúbenému jedlu. Tu je jednoduchý recept na prípravu vianočnej rolády:

Suroviny:

• 4 vajcia
• 150 g cukru
• 120 g múky
• 1 lyžička kypriaceho prášku
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• šťava a strúhaná kôra z 1 citróna
• 300 ml smotany na šľahanie
• 200 g malín alebo iného ovocia podľa chuti
• práškový cukor na posypanie

 

Vianočná roláda

Postup:

1. Vymiešajte vajcia s cukrom do peny pomocou mixéra.
2. Pridajte múku, kypriaci prášok, vanilkový extrakt, šťavu a kôru z citróna a opatrne premiešajte, aby sa všetko spojilo.
3. Nasypte cesto na plech vystlaný papierom na pečenie a v rovnomerne ho rozotrite.
4. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C asi 10-12 minút, alebo kým je cesto pekne zlatisto-hnedé.
5. Vyberte plech z rúry a nechajte cesto vychladnúť.
6. Keď je cesto chladné, posypte ho hrubou vrstvou práškového cukru.
7. Položte čistý uterák na rolu a opatrne ju prevráťte na uterák.
8. Opatrne odstráňte papier na pečenie.
9. Na otočenú stranu cesta rovnomerne natrieme šľahačkou a vložíme ovocie (napríklad maliny) po celej ploche.
10. Pomocou uteráka pomaly zrolujte cesto.
11. Zabaľte roládu do uteráka a nechajte ju vychladnúť v chladničke aspoň 1 hodinu.
12. Pred servírovaním posypte vianočnú roládu práškovým cukrom.

Takto pripravená vianočná roláda vyzerá nádherná a chutí vynikajúco. Prajeme vám dobrú chuť a veselé Vianoce!

 

 

2)

Vianočná roláda

Ingrediencie:

Na cesto:

• 4 veľké vajcia
• 100 g cukru
• 60 g hladkej múky
• 40 g kakaa
• 1/2 prášku do pečiva
• Štipka soli

Na krém:

• 250 g masla (izbovej teploty)
• 250 g práškového cukru
• 200 g tvarohu (najlepšie jemného)
• 1 vanilkový cukor
• 2-3 lyžice mlieka (podľa potreby)

Na potretie:

• 100 g tmavej čokolády (na polevu)
• 2-3 lyžice smotany na šľahanie

Postup:

1. Príprava cesta:

   • Rúru predhrejeme na 180 °C.
   • Vyšľaháme vajcia s cukrom do svetlej a nadýchanej zmesi.
   • V inej miske si zmiešame múku, kakao, prášok do pečiva a soľ.
   • Zmes múky a kakaa opatrne vmiešame do vaječnej zmesi.
   • Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme.

2. Pečenie:

   • Cesto pečieme približne 10-12 minút, kým nie je spružné na dotyk.
   • Po upečení ihneď vyberieme z rúry a prevrátime na utierku posypanú cukrom.
   • Odstránime papier na pečenie a cesto zrolujeme spolu s utierkou, necháme vychladnúť.

3. Príprava krému:

   • Maslo vyšľaháme do krémovej konzistencie.
   • Postupne prikladáme práškový cukor, vanilkový cukor a tvaroh.
   • Dobre premiešame, aby sa ingrediencie spojili a získali hladký krém. Ak je krém príliš hustý, pridáme mlieko.

4. Plnenie rolády:

   • Po vychladnutí odrolujeme cesto, odstránime utierku a natrieme ho pripraveným krémom.
   • Roládu opatrne zrolujeme späť do tvaru a necháme ju ešte trochu stuhnúť v chladničke.

5. Príprava polevy:

   • Čokoládu rozpustíme so smotanou na šľahanie nad parným kúpeľom alebo v mikrovlnnej rúre, pričom dávame pozor, aby sa nepremiešala.
   • Polevu necháme trošku vychladnúť, aby bola kvalitne natieraná.

6. Pokládanie rolády:

   • Zpevnenú roládu vložíme na servisný tanier a polejeme ju čokoládovou polevou.
   • Podľa chuti môžeme ozdobiť strúhanou čokoládou alebo cukrovou posypkou.

7. Podávanie:

   • Necháme roládu stuhnúť v chladničke aspoň hodinu pred podávaním.
   • Ňou sa môžete podeliť s rodinou a priateľmi počas vianočných sviatkov!

Dobrú chuť!