Vianočná roláda

Vianočná roláda je originálny dezert, ktorý pridáva vianočnú atmosféru každému milovanému jedlu. Tu je ľahký recept na prípravu vianočnej rolády:

Ingrediencie:

• 4 vajcia
• 150 g cukru
• 120 g múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• šťava a nastrúhaná kôra z 1 citróna
• 300 ml smotany na šľahanie
• 200 g malín alebo iného ovocia podľa vlastného výberu
• práškový cukor na posypanie

 

Vianočná roláda

Príprava:

1. V mixéri vyšľahajte vajcia s cukrom až do konzistencie peny.
2. Pridajte múku, prášok do pečiva, vanilkový extrakt, citrónovú šťavu a kôru, a jemne premiešajte, aby sa všetko dôkladne spojilo.
3. Vylejte cesto na plech obložený papierom na pečenie a rovnomerne ho rozotrite.
4. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 10-12 minút, alebo do zlatista.
5. Vyberte plech z rúry a nechajte cesto vychladnúť.
6. Akonáhle je cesto chladné, posypte ho štedrou vrstvou práškového cukru.
7. Položte čistý uterák na roládu a opatrne ju prevráťte na uterák.
8. Odznačte papier na pečenie.
9. Na otočenú stranu cesta rovnomerne natrite šľahačku a pokryte ovocím (napríklad malinami) po celej ploche.
10. Pomocou uteráka dôkladne zrolujte cesto.
11. Zabaliť roládu do uteráka a umiestniť do chladničky na minimálne 1 hodinu na vychladnutie.
12. Pred podávaním posypte vianočnú roládu práškovým cukrom.

Takto vytvorená vianočná roláda vyzerá skvostne a chutí vynikajúco. Prajeme vám dobrú chuť a šťastné Vianoce!

 

2) Vianočná roláda

Ingrediencie:

Na cesto:

• 4 veľké vajcia
• 100 g cukru
• 60 g hladkej múky
• 40 g kakaa
• 1/2 prášku do pečiva
• Štipka soli

Na krém:

• 250 g masla (izbovej teploty)
• 250 g práškového cukru
• 200 g tvarohu (najlepšie jemného)
• 1 vanilkový cukor
• 2-3 lyžice mlieka (podľa potreby)

Na polevu:

• 100 g tmavej čokolády (na polevu)
• 2-3 lyžice smotany na šľahanie

Postup:

1. Príprava cesta:

   • Rúru predhrejeme na 180 °C.
   • Vajcia s cukrom vyšľaháme do svetlá a nadýchanej zmesi.
   • V inej miske kombinujeme múku, kakao, prášok do pečiva a soľ.
   • Opatrne vmiešame zmes múky a kakaa do vaječnej zmesi.
   • Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne…

   • Pečenie:

     • Cesto sa pečie približne 10-12 minút, kým nepocíti pružnosť na dotyk.
     • Po upečení okamžite vyberieme z rúry a prevrátime na utierku posypanú cukrom.
     • Odstránime pečiaci papier a cesto zrolujeme spolu s utierkou, necháme ho vychladnúť.

   • Príprava krému:

     • Maslo vyšľaháme do hladkej krémovej textúry.
     • Postupne pridávame práškový cukor, vanilkový cukor a tvaroh.
     • Dôkladne premiešame, aby sa všetky zložky spojili a vytvorili hladký krém. Ak je krém príliš hustý, môžeme pridať mlieko.

   • Plnenie rolády:

     • Keď cesto vychladne, odvinujeme ho, odstránime utierku a natierame pripraveným krémom.
     • Roládu opatrne zrolujeme späť do pôvodného tvaru a necháme ju ešte chvíľu stuhnúť v chladničke.

   • Príprava polevy:

     • Čokoládu rozpustíme so smotanou na šľahanie nad parou alebo v mikrovlnnej rúre, pričom dávame pozor, aby sa nezahriala príliš.
     • Polevu necháme trošku vychladnúť, aby bola ideálna na natieranie.

   • Pokládanie rolády:

     • Stuhnutú roládu umiestnime na servírovací tanier a polejeme ju čokoládovou polevou.
     • Podľa chuti môžeme ozdobiť strúhanou čokoládou alebo cukrovou posypkou.

   • Podávanie:

     • Necháme roládu odpočívať v chladničke aspoň hodinu pred podávaním.
     • Určite sa s ňou môžete podeliť s rodinou a priateľmi počas vianočných dní!

Dobrú chuť!