Ak chcete správne ukončiť okrúhlu tortu, postupujte podľa týchto krokov:
- Nechajte tortu vychladnúť úplne na mriežke. Chladená torta je omnoho jednoduchšie manipulovať a rezať.
- Ak je torta príliš vysoká, môžete ju pred rezaním urobiť hladkú. Použite dlhý, tenký nôž, aby ste ostrihali vrch torty podľa požadovanej výšky.
- Na stôl položte pevnejší povrch, napríklad tvrdý podporovací kartón alebo pevnejší tanier. Na tento povrch položte tortu, aby ste ju mohli ľahko otáčať pri rezaní.
- Pomocou veľkého noža na torty (s dlhou, ostrou čepeľou) začnite rezanie zhora. Držte nôž pokrčený vodorovne a otáčajte tortou, aby ste vytvorili hladký, rovnomerný rez. Ak ste začiatočník, môžete si na vrchu torty narezať “výstruh”, čo poslúži ako vodidlo pre rovnomerný rez na boku torty.
- Pokračujte s rezaním na bokoch, nasledujúc tvar okruhu. Pravidelne otáčajte tortu, aby ste dosiahli rovnomerný rez.
- Keď dosiahnete požadovanú veľkosť alebo počet plátkov, jemne zdvihnite každý plátok a presuňte ho stranou, aby ste umožnili ďalšie rezanie.
- Po skončení rezania môžete tortu ozdobiť podľa svojej predstavy. Uistite sa, že váš nož je čistý a suchý pred každým rezom, aby ste dosiahli čisté a presné rezanie.
Neváhajte sa poradiť so skúseným pekárom alebo si pozrite online tutoriály, ak potrebujete podrobnejšie inštrukcie.
