Vianočná roláda recept

Tu je jednoduchý recept na vianočnú roládu:

Suroviny:

  • 4 vajcia
  • 120 g práškového cukru
  • 120 g múky
  • 1 ČL kypriaceho prášku
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 pohár džemu (napríklad marhule)
  • strúhaná kokosová múčka na posypanie

 

Vianočná roláda recept

Postup:

  1. Oddelte bielka od žĺtkov. V bielkach vyšľahajte tuhý sneh a postupne pridávajte práškový cukor, kým nevznikne pevný a lesklý sneh.
  2. Ku snehu z bielkov pomaly pridávajte žĺtkovú zmes. Do zmesi žĺtkov pridajte vanilkový cukor a premiešajte.
  3. V zmesi žĺtkov pridajte múku s kypriacim práškom a opatrne premiešajte, kým sa všetko spojí.
  4. Plech (veľkosti 30×40 cm) vysteľte papierom na pečenie a zmes rozotrite na plechu do rovnomerne tenkej vrstvy.
  5. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 10-12 minút, alebo kým je vrchná časť zlatistá.
  6. Hotovú korpus vyberte z rúry a nechajte vychladnúť zo všetkých strán.
  7. Na chladný korpus naneste vrstvu džemu.
  8. Pomocou pevného uteráka alebo papieru rolujte roládu pevne od jedného kratšieho okraja až po druhý.
  9. Posypeme roládu strúhanou kokosovou múčkou na povrchu.
  10. Roládu nechajte chvíľu vychladnúť v chladničke, potom ju pokrájajte na plátky a podávajte.

Prajem vám vianočné pečenie!

 

2)

Ingrediencie:

Na cesto:

  • 4 vajíčka
  • 100 g cukru
  • 80 g hladkej múky
  • 20 g kakaa
  • 1/2 prášku do pečiva
  • štipka soli

Na plnku:

  • 200 g jemného tvarohu
  • 100 g masla (zmäknutého)
  • 80 g práškového cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • 50 g mletých vlašských orechov (voliteľné)
  • 100 g vysokoprocentnej čokolády (na ozdobu)

Postup:

  1. Príprava cesta:

    • Predhrejte rúru na 180 °C.
    • Oddelto žĺtky od bielkov. Bielky vyšľahajte so štipkou soli na tuhý sneh.
    • V druhej miske vyšľahajte žĺtky s cukrom do svetlej a nadýchanej hmoty.
    • Pridajte preosiatu múku, kakao a prášok do pečiva a jemne premiešajte.
    • Nakoniec opatrne pridajte sneh z bielkov a premiešajte, aby sa všetko spojilo.
  2. Pečenie:

    • Cesto rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie (asi 30×40 cm) do rovnomernej vrstvy.
    • Pečte v predhriatej rúre asi 12-15 minút, kým nebude cesto zlatohnedé a pružné na dotyk.
    • Po upečení vyberte z rúry a ihneď zvinieme cesto do rolády aj s papierom. Nechajte vychladnúť.
  3. Príprava plnky:

    • V miske zmiešajte jemný tvaroh, zmäknuté maslo, práškový cukor a vanilkový cukor. Dobre premiešajte, aby bola plnka hladká.
    • Ak chcete, pridajte mleté vlašské orechy a opäť premiešajte.
  4. Plnenie rolády:

    • Keď je cesto vychladnuté, opatrne rozviňte roládu.
    • Naneste plnku rovnomerne po celej ploche cesta, pričom nechajte okraje voľné.
    • Znovu zrolujte, ale tentoraz len roládu bez papiera.
  5. Ozdobenie:

    • Na polevu rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli a polejte ňou roládu. Pokiaľ chcete, ozdobte roládu strúhanou čokoládou alebo orechmi.
  6. Chladenie:

    • Roládu dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny, aby dobre stuhla.
  7. Servírovanie:

    • Pred podávaním nakrájajte na plátky a servírujte ako chutný vianočný dezert.

Dobrú chuť a šťastné a veselé Vianoce!

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *