Tu je jednoduchý recept na vianočnú roládu:
Suroviny:
- 4 vajcia
- 120 g práškového cukru
- 120 g múky
- 1 ČL kypriaceho prášku
- 1 vanilkový cukor
- 1 pohár džemu (napríklad marhule)
- strúhaná kokosová múčka na posypanie
Vianočná roláda recept
Postup:
- Oddelte bielka od žĺtkov. V bielkach vyšľahajte tuhý sneh a postupne pridávajte práškový cukor, kým nevznikne pevný a lesklý sneh.
- Ku snehu z bielkov pomaly pridávajte žĺtkovú zmes. Do zmesi žĺtkov pridajte vanilkový cukor a premiešajte.
- V zmesi žĺtkov pridajte múku s kypriacim práškom a opatrne premiešajte, kým sa všetko spojí.
- Plech (veľkosti 30×40 cm) vysteľte papierom na pečenie a zmes rozotrite na plechu do rovnomerne tenkej vrstvy.
- Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 10-12 minút, alebo kým je vrchná časť zlatistá.
- Hotovú korpus vyberte z rúry a nechajte vychladnúť zo všetkých strán.
- Na chladný korpus naneste vrstvu džemu.
- Pomocou pevného uteráka alebo papieru rolujte roládu pevne od jedného kratšieho okraja až po druhý.
- Posypeme roládu strúhanou kokosovou múčkou na povrchu.
- Roládu nechajte chvíľu vychladnúť v chladničke, potom ju pokrájajte na plátky a podávajte.
Prajem vám vianočné pečenie!
2)
Ingrediencie:
Na cesto:
- 4 vajíčka
- 100 g cukru
- 80 g hladkej múky
- 20 g kakaa
- 1/2 prášku do pečiva
- štipka soli
Na plnku:
- 200 g jemného tvarohu
- 100 g masla (zmäknutého)
- 80 g práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 50 g mletých vlašských orechov (voliteľné)
- 100 g vysokoprocentnej čokolády (na ozdobu)
Postup:
-
Príprava cesta:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Oddelto žĺtky od bielkov. Bielky vyšľahajte so štipkou soli na tuhý sneh.
- V druhej miske vyšľahajte žĺtky s cukrom do svetlej a nadýchanej hmoty.
- Pridajte preosiatu múku, kakao a prášok do pečiva a jemne premiešajte.
- Nakoniec opatrne pridajte sneh z bielkov a premiešajte, aby sa všetko spojilo.
-
Pečenie:
- Cesto rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie (asi 30×40 cm) do rovnomernej vrstvy.
- Pečte v predhriatej rúre asi 12-15 minút, kým nebude cesto zlatohnedé a pružné na dotyk.
- Po upečení vyberte z rúry a ihneď zvinieme cesto do rolády aj s papierom. Nechajte vychladnúť.
-
Príprava plnky:
- V miske zmiešajte jemný tvaroh, zmäknuté maslo, práškový cukor a vanilkový cukor. Dobre premiešajte, aby bola plnka hladká.
- Ak chcete, pridajte mleté vlašské orechy a opäť premiešajte.
-
Plnenie rolády:
- Keď je cesto vychladnuté, opatrne rozviňte roládu.
- Naneste plnku rovnomerne po celej ploche cesta, pričom nechajte okraje voľné.
- Znovu zrolujte, ale tentoraz len roládu bez papiera.
-
Ozdobenie:
- Na polevu rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli a polejte ňou roládu. Pokiaľ chcete, ozdobte roládu strúhanou čokoládou alebo orechmi.
-
Chladenie:
- Roládu dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny, aby dobre stuhla.
-
Servírovanie:
- Pred podávaním nakrájajte na plátky a servírujte ako chutný vianočný dezert.
Dobrú chuť a šťastné a veselé Vianoce!