Ak hľadáte recept na vietnamskú polievku po slovensky, tu je jednoduchý a chutný recept na Tradičnú Vietnamskú fazuľovú polievku s hovädzím mäsom (Phở).
Suroviny:
- 500 g hovädzieho mäsa (jednoducho nakrájané na plátky)
- 1 veľká cibuľa (najlepšie nakrájaná na väčšie kusy)
- 3 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
- 1 palica škorice
- 1 kúsok zázvoru (nakrájaný na tenké plátky)
- 1 lyžica mletej korenia
- 3 lyžice rybacej omáčky
- 2 litre hovädzieho vývaru
- 400 g rezancov z ryže
- Mäta, Thajská bazalka, limetka a koriander na ozdobenie
- Soľ a korenie podľa chuti
Vietnamská polievka – Recept
Postup:
- Na panvici opečte cibuľu a cesnak, až kým nebudú mäkké a ľahko prekusovateľné.
- V hrnci zohrejte vývar a pridajte opečenú cibuľu a cesnak.
- Pridajte do vývaru škoricu, zázvor, mleté korenie, rybaciu omáčku, soľ a korenie.
- Nechajte vývar zovrieť a potom znížte teplotu a nechajte variť asi 30 minút.
- Zatiaľ čo polievka varí, uvaríme rezance z ryže podľa pokynov na balení.
- Hovädzie mäso nakrájame na tenké plátky.
- Do každej porcie vložte uvarené rezance z ryže a na vrch položte plátky hovädzieho mäsa.
- Zalejte horúcou polievkou a ozdobte čerstvou mätou, Thajskou bazalkou, nasekaným koriandrom a šťavou z limetky podľa chuti.
Dobrú chuť! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.
