Na prípravu brokolicovej diétnej polievky budete potrebovať tieto ingrediencie:
– 1 hlava brokolice
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice olivového oleja
– 1 liter zeleninového vývaru (alebo vody)
– soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
Brokolicová polievka diétna
Postup:
1. Brokolicu rozdelte na menšie ružičky a nakrájajte cibuľu a cesnak na jemné kúsky.
2. V hrnci si zohrejte olivový olej a orestujte na ňom cibuľu a cesnak, kým nezmäknú a nezačnú sa zlatisto sfarbovať.
3. Pridajte brokolicu do hrnca a krátko ju spolu s cibuľou a cesnakom podusíte, aby ju to trochu zmäkčilo.
4. Potom pridajte zeleninový vývar alebo vodu do hrnca a nechajte zmes variť, kým sa brokolica úplne zmäkne.
5. Použite mixér alebo ponorný mixér na roztlačenie polievky na hladkú konzistenciu. Ak by bola príliš hustá, môžete pridať trochu vody alebo vývaru a premiešať.
6. Polievku dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa svojho vkusu.
7. Ak chcete, môžete polievku ešte ozdobiť nasekanými bylinkami alebo pridať trochu zakysanej smotany na dochutenie.
Vaša brokolicová diétna polievka je hotová! Môžete ju podávať ako ľahkú a zdravú večeru alebo ju použiť ako súčasť vášho diétneho režimu.
