Tu je návod na skvelú hrstkovú polievku:
Ingrediencie:
- 250 g sušeného hrachu
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na malé kúsky
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 2 mrkvy, očistené a nakrájané na kolieska
- 2 zemiaky, očistené a nakrájané na kocky
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 liter zeleninového vývaru
- Soľ a čierne korenie podľa vkusu
- Kôpor alebo petržlen na ozdobenie
Skvelá hrstková polievka
Postup:
- Deň pred varením polievky namočte hrach do vody a nechajte ho počas noci odstáť. Na druhý deň ho opláchnite.
- Na panvici zohrejte olivový olej a pridajte cibuľu s cesnakom. Orestujte ich do zlatista.
- Do hrnca pridajte namočený hrach, mrkvu a zemiaky. Dobre premiešajte s cibuľou a cesnakom.
- Zalejte zeleninovým vývarom a priveďte k varu. Následne znížte teplotu a varte približne 1 hodinu, alebo kým hrach a zelenina nie sú jemné.
- Polievku ochuťte soľou a čiernym korením podľa osobnej preferencie.
- Podávajte posypanú kôprom alebo petržlenom ako dekoráciu.
Prajem dobrú chuť!
