Ak chcete pripraviť výbornú kačaciu pečeň, môžete vyskúšať tento jednoduchý recept:
Suroviny:
- 400 g kačacej pečene
- 2 lyžice masla
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1/4 šálky červeného vína (napr. Marsala)
- Čerstvo nasekaná petržlenová vôňa na ozdobenie
Výborna kačacia pečeň
Postup:
- Zagotujte hrniec s vodou a varte kačaciu pečeň 2-3 minúty, aby ste odstránili nepríjemnú pachuť.
- Opláchnite pečeň studenou vodou a osušte papierovým uterákom.
- Na panvici rozohrejte maslo a pridajte cibuľu a cesnak. Smažte ich dozlatista.
- Pridajte kačaciu pečeň na panvicu a pridajte soľ a korenie. Smažte pečeň z oboch strán, až kým sa vonkajšia časť pečene nenasaje a vnútro zostane ružové.
- Keď je pečeň hotová, prilejte červené víno. Znížte teplotu a nechajte pečeň dusiť v pochúťkach asi 2-3 minúty, aby sa spojili chute.
- Pečeň vložte na taniere a ozdobte čerstvou petržlenovou vôňou.
- Podávajte ešte teplú a odporúčam ju podávať s čerstvým chlebom alebo pečivom a prílohou zeleninového šalátu.
Dúfam, že si pochutnáte na tejto výbornej kačacej pečeni!
