Ak máte záujem o prípravu lahodnej kačacej pečene, odporúčam vám absolvovať tento jednoduchý recept:
Ingrediencie:
- 400 g kačacej pečene
- 2 lyžice masla
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, posekané
- Soľ a čierne korenie podľa preferencií
- 1/4 šálky červeného vína (napríklad Marsala)
- Čerstvo nasekaná petržlenová vňať na ozdobenie
Lahodná kačacia pečeň
Pokyny:
- V hrnci priveďte vodu do varu a kuchyňu s kačacou pečeňou varte 2-3 minúty, aby ste sa zbavili nepríjemnej chuti.
- Pečeň dôkladne opláchnite studenou vodou a osušte ju papierovým uterákom.
- Na panvici rozohrejte maslo a potom pridajte cibuľu a cesnak. Smažte ich do zlatista.
- Na panvicu vložte kačaciu pečeň a dochuťte soľou a korením. Smažte ju z oboch strán, až kým sa povrch neuzavrie a vnútro ostane ružové.
- Akonáhle je pečeň pripravená, pridajte červené víno. Znížte teplotu a nechajte pečeň dusiť v omáčke približne 2-3 minúty pre dokonalé prepojenie chutí.
- Pečeň servírujte na taniere a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.
- Podávajte ešte teplú, ideálne s čerstvým chlebom alebo pečivom a prílohou zeleninového šalátu.
Dúfam, že si vychutnáte túto lahodnú kačaciu pečeň!
