Samozrejme! Tu je recept na výbornú kuraciu roládu po slovensky:
Suroviny:
- 4 plátky kuracieho mäsa (filety)
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 100 g slaniny, nakrájanej na tenké prúžky
- 2 vajcia
- 2 lyžice múky
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Olej na opekanie
Výborná kuracia roláda
Postup:
- Kuracie mäso naklepeme na rovnomerne hrubé plátky.
- Na panvici s trochou oleja orestujeme cibuľu a cesnak, kým nezmäknú a nezlúčia sa.
- Pridáme slaninu a orestujeme ju dozlatista.
- Do cibuľového a slaninového základu pridáme vajcia a múku. Dobre premiešame, aby sme vytvorili zmes.
- Plátky kuracieho mäsa osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Na každý plát mäsa nanesieme vrstvu zmesi so slaninou a zrolujeme do pevnej rolády.
- Rolády upevníme pomocou špárľ a zhutníme ich, aby sa neposypali.
- Na panvici s trochou oleja opečieme rolády z oboch strán, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
- Rolády premiestnime do pekáča a pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 20 až 25 minút, kým nebudú vnútorné časti mäsa dôkladne prepečené.
- Necháme niekoľko minút odpočívať a potom podávame horúce.
Dobrú chuť!
