Výborné medové rezy plnka – Príprava potrvá: 30 minút
Ingrediencie:
- 200 g medu
- 150 g masla
- 2 vajcia
- 300 g hladkej múky
- 1 čajová lyžička jedlej sódy
- 200 g kryštálového cukru
- 250 ml mlieka
- 200 ml šľahačky
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Náplň podľa chuti (napríklad povidla, čokoládový alebo orechový krém)
Úžasné medové pláty s náplňou
Pokyny na výrobu:
- V rozsiahlej miske spojte roztopené maslo, vajcia a med. Následne pridajte múku, sódu a všetko dôkladne zamiešajte, aby ste získali homogénne cesto.
- Cesto vložte do formy a pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15-20 minút, kým sa neobjaví zlatavý tón.
- Počas pečenia pripravte náplň. V miske zmiešajte mlieko, kryštálový cukor, šľahačku a vanilkový extrakt.
- Ako náhle sú pláty upečené, nechajte ich trocha vychladnúť a prekrojte ich na polovice. Náplň rozotrite na spodnú polovicu a pridajte vrchnú časť.
- Hotové pláty dajte do chladničky a nechajte odpočívať minimálne 2 hodiny, aby sa náplň stuhla a pláty dosiahli požadovanú textúru.
Prajem dobrú chuť!
2) Medové pláty s náplňou
Ingrediencie:
Na cesto:
- 4 lyžice medu
- 100 g masla
- 2 vajcia
- 300 g hladkej múky
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 1 čajová lyžička škorice (voliteľne)
- 1 štipka soli
Na náplň:
- 400 g tvarohu (ideálne jemného)
- 200 ml šľahačky
- 100 g práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 100 g orechov (vlašských alebo lieskových, nasekaných)
Na polevu:
- 100 g čokolády na varenie
- 2 lyžice rastlinného oleja
Pokyny na výrobu:
-
Príprava cesta:
- V malom hrnci na miernom ohni roztopte maslo s medom a nechajte vychladnúť.
- V miske zmiešajte vajcia, sódu bikarbónu, škoricu (ak ju používate) a soľ. Pridajte vychladnutú zmes masla a medu a dôkladne mixujte.
- Postupne pridávajte hladkú múku a spracujte elastické cesto.
-
Pečenie:
- Rozdeľte cesto na tri rovnaké kusy a každý vyváľajte na tenký plát. Pláty pečte na plechu vystlanom papierom na pečenie pri teplote 180 °C približne 7-10 minút, kým nezískajú zlatohnedý odtieň.
- Po upečení nechajte pláty dôkladne vychladnúť.
-
Príprava náplne:
- Vo veľkej mise vyšľahajte šľahačku a postupne pridávajte tvaroh, práškový cukor a vanilkový cukor. Dobre premiešajte, aby náplň bola hladká. Nakoniec zapracujte nasekané orechy.
-
Zloženie plátov:
- Na prvú vrstvu cesta natrite časť tvarohovej náplne a rovnomerne ju rozotrite. Pridajte druhú vrstvu a opakujte postup. Na poslednej vrstve náplň už nedávajte.
- Zatlačte, aby sa všetko dobre spojilo. Nechajte zrelaxovať v chladničke minimálne 2 hodiny, ideálne cez noc.
-
Poleva:
- V malom hrnci roztopte čokoládu s rastlinným olejom. Roztekajúcu sa polevu nalejte na vrch plátov a rovnomerne ju rozotrite.
-
Servírovanie:
- Nechajte znovu trochu stuhnúť a potom rezy nakrájajte na kocky alebo obdĺžniky.
- Medové pláty podávajte chladené a môžete ich ozdobiť nasekanými orechmi.
Prajem dobrú chuť!
