Ak máte chuť na vyprážané kuracie steaky trocha inak, tu je nenáročný spôsob, ako ich pripraviť:
- Na úvod si pripravte všetky potrebné ingrediencie: kuracie filety, hladkú múku, vajcia, strúhanku, soľ, korenie a rastlinný olej na praženie.
- Kuracie filety nakrájajte na tenké kusy a jemne ich naklepajte kuchynským kladivkom, aby sa zjemnili.
- Dôkladne ochutnajte a okoreňte mäso na oboch stranách podľa svojich preferencií.
- V mise pripravte tri misky – jednu s múkou, druhú s rozšľahanými vajciami a tretiu so strúhankou.
- Každý kus kuracieho mäsa najprv ponorte do múky, potom do vajca a nakoniec do strúhanky. Dbajte na to, aby boli steaky rovnomerne obalené.
- Na panvici zohrejte dostatočné množstvo rastlinného oleja na strednej teplote.
- Pomaly vkladajte vyprážané kuracie steaky na rozohriatu panvicu a opražte ich z oboch strán, kým nezískajú krásnu zlatohnedú farbu a budú perfektne prepečené.
- Po opražení ich vyberte z panvice a nechajte odkvapkať na papierovom obrúsku alebo na drôtenej mriežke.
- Servírujte ich ešte teplé so svojimi obľúbenými prílohami, ako sú zemiaková kaša, ryža, zelenina alebo šalát.
Prajem vám dobrú chuť! Ak máte akékoľvek ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.
2) Vyprážané kuracie rezne
Kuracie rezne sú jedným z najvyslovenejších pokrmov v slovenských kuchyniach. Ich príprava je jednoduchá a rýchla, no často sa opakuje s rovnakými ingredienciami a metódami. Čo keby sme sa však pokúsili vylepšiť tento klasický pokrm o nový prvok? Pripravte si vyprážané kuracie rezne trocha inak!
Ingrediencie:
- 4 kuracie filety
- 1 šálka mletých ovsených vločiek (namiesto strúhanky)
- 1/2 šálky parmezánu (nastrúhaného)
- 2 vajcia
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku
- 1 čajová lyžička čerstvých byliniek (napríklad tymián, oregano alebo bazalka)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Olivový olej na vyprážanie
- Citrón na podávanie
Príprava:
-
Príprava mäsa: Kuracie filety umyte a osušte. Následne ich nakrájajte na rovnaké plátky (ideálne 1-1,5 cm) a jemne ich naklepte, aby boli mäkké.
-
Príprava obalovacej zmesi: V miske zmiešajte ovsené vločky s nastrúhaným parmezánom, cesnakovým práškom, bylinkami, soľou a korením. Tato zmes dodá steakom chrumkavosť a úžasnú chuť.
-
Vajíčka: V ďalšej miske rozšľahajte vajcia. Môžete pridať aj trochu soli a čierneho korenia pre intenzívnejšiu chuť.
-
Obalenie: Steaky najprv namočte do vajíčka, a potom ich dôkladne obaľte v ovsených vločkách a parmezáne. Uistite sa, že sú plátky dobre pokryté, aby sa obal pri vyprážaní udržal.
-
Vyprážanie: Na panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu. Steaky vyprážajte z každej strany približne 4-5 minút, alebo kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé. Po vyprážaní ich položte na papierový obrúsok, aby ste odstránili prebytočný olej.
-
Podávanie: Hotové steaky môžete servírovať s plátkom citróna na osvieženie chuti. Skvele sa hodí aj čerstvý zeleninový šalát alebo zemiaková kaša ako príloha.
Záver:
Tento recept na vyprážané kuracie steaky trocha inak je nielen zdravší, ale aj veľmi chutný. Ovsené vločky zaručujú chrumkavosť a parmezán dodáva nezameniteľnú chuť, ktorú si zamilujete. Vyskúšajte tento jednoduchý recept a prekvapte svojich blízkych netradičnou verziou obľúbeného jedla!
