Zapečená krkovička so zeleninou

Ak hľadáte recept na zapečenú krkovičku so zeleninou, tu je jednoduchý a chutný recept:

Suroviny:

• 1 kg krkovičky
• 2 cibule
• 3 mrkvy
• 2 zemiaky
• 1 paprika
• 2 cesnakové strúčiky
• soľ a korenie podľa chuti
• olej na pečenie

 

Zapečená krkovička so zeleninou

Postup:

1. Krkovičku dôkladne umyte a nakrájajte na väčšie kúsky. Očistite cibuľu, mrkvu, zemiaky a papriku a nakrájajte ich tiež na menšie kúsky.
2. V hrnci s trochou oleja opražte nakrájanú cibuľu a cesnak, až kým nebudú zlatisté.
3. Pridajte nakrájanú krkovičku a orestujte ju zo všetkých strán, aby dobre zatiaholo aróma.
4. Pridajte nakrájanú papriku a zvyšnú zeleninu. Podlejte trochou vody a za stáleho miešania duste zeleninu. Na konci dochuťte soľou a korením podľa chuti.
5. Zapnite rúru na teplotu 180 °C.
6. Zeleninu s krkovičkou preložte do vhodného pekáča a vložte do vyhriatej rúry.
7. Pečte zapečenú krkovičku so zeleninou približne 1,5 až 2 hodiny, alebo kým nebude mäso jemné a zelenina mäkká.

Tento recept vám poskytne vynikajúci a chutný jedlo, plné aróm a výborné chutí. Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 600 g krkovičky (môže byť aj bez kosti)
• 2 stredne veľké zemiaky
• 2 mrkvy
• 1 paprika (červená alebo žltá)
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 200 ml smotany na varenie
• 100 g nastrúhaného syra (napr. eidam alebo mozzarella)
• 2 PL olivového oleja
• Soľ, čierne korenie, pažítka alebo petržlenová vňať na ozdobenie
• Hrubozrnná horčica (nepovinné)

Postup:

1. Príprava mäsa:

   • Krkovičku umývame a osušíme. Potom ju nakrájame na plátky s hrúbkou približne 1,5 cm. Osolíme, okoreníme a môžeme potrieť hrubozrnnou horčicou pre výraznejšiu chuť.

2. Príprava zeleniny:

   • Zemiaky a mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Papriku a cibuľu nakrájame na mesiačiky, a cesnak nasekáme nadrobno.

3. Smaženie:

   • Na panvici rozohrejeme olivový olej a krátko orestujeme cibuľu a cesnak, len pokiaľ nezačnú voňať. Potom pridáme mrkvu a zemiaky a smažíme asi 5-7 minút, kým nezmäknú. Nakoniec pridáme papriku, premiešame a odstavíme z ohňa.

4. Zapečenie:

   • Rúru predhrejeme na 180 °C.
   • Na dno pekáča uložíme polovicu zeleninovej zmesi, na ňu poukladáme plátky krkovičky a na vrch opäť rozložíme zvyšnú zeleninu.

5. Zalievka:

   • SMOTANU rozmiešame so soľou a korením a nalejeme ju rovnomerne na zapečené jedlo. Na záver posypeme nastrúhaným syrom.

6. Pečenie:

   • Pekáč zakryjeme alobalom a pečieme v predhriatej rúre asi 45 minút. Potom alobal odstránime a pečieme ešte 15-20 minút, aby sa syr pekne zlatisto sčervenal.

7. Podávanie:

   • Po upečení necháme jedlo pár minút odstáť. Podávame zdobené čerstvou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou.

Tento lahodný pokrm podávame s chlebom alebo čerstvou bagetou. Dobrú chuť!