Potrebujeme:
– 4 kuracie filety
– 1 väčšiu brokolicu
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 cibuľa
– olej
– soľ, korenie, čerstvá petržlenová vňať
Zapečené kuracie filety s brokolicou
Postup:
1. Kuracie filety nakrájame na menšie kocky a ochutíme soľou a korením podľa chuti.
2. Brokolicu rozdelíme na rôzne veľké ružičky a uvaríme al dente vo vriacej slanej vode s olejom, následne ju scedíme.
3. Cibuľu a cesnak jemne nasekáme a osmažíme na oleji, pridáme k nim kuracie mäso a dusíme, až kým nezmení farbu.
4. Následne pridáme uvarenú brokolicu a dobre premiešame, necháme krátko dusiť spoločne.
5. Všetko dôkladne zmiešame a preložíme do pekáča.
6. Posypeme čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou a dáme zapekať do rúry vyhriatej na 180 stupňov asi 20-25 minút, kým mäso nezíska zlatistý nádych.
Podávame napríklad s čerstvým chlebom alebo ryžou. Prajeme dobrú chuť!
