Zapekané brokolicové cestoviny, také si ani v reštauráciách neobjednáte.
Na prípravu budete potrebovať tieto zložky:
- 250 g brokolice
- 250 g cestovín, najlepšie penne alebo farfalle
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 200 ml smotany na varenie
- 100 g nastrúhaného syra
- 2 vajcia
- Soľ a korenie podľa potreby
Zapekané brokolicové cestoviny
Ako na to:
- Rozdeľte brokolicu na malé ružičky a uvarte ich vo vriacej osolenej vode, kým sa nezmäknú. Potom ich sceďte a nechajte bokom.
- Cestoviny varte v osolenej vriacej vode podľa pokynov na obale, kým nie sú al dente (mierne tvrdé). Následne ich sceďte.
- Na panvici rozohrejte trochu oleja a pridajte nasekanú cibuľu a cesnak. Smažte ich, kým nebudú jemné a cibuľa sa len zľahka zlatisto sfarbí.
- Do panvice vložte uvarenú brokolicu a cestoviny. Spojením chutí pri miešaním docielime rovnomernosť chutí a to pri dôkladom miešaní.
- V menšej miske zmiešajte smotanu na varenie, nastrúhaný syr, vajcia, soľ a korenie. Zmes pridajte do panvice a dôkladne premiešajte, aby sa cestoviny rovnomerne pokryli.
- Cestoviny preneste do pekáča a vložte do vyhriatej rúry na 180°C. Pečte približne 20-25 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu a cestoviny sa dobre prepečú.
- Po upečení nechajte cestoviny chvíľu oddýchnuť, potom ich servírujte ešte horúce. Môžete ich ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou a posypať ďalším nastrúhaným syrom, ak to želáte.
Prajem dobrú chuť!
