Zapekané cestoviny s cuketou predstavujú výnimočné jedlo, ktoré spája chuť cestovín s osviežujúcim akcentom cukety. Tu je jednoduchý recept, ktorý môžete vyskúšať:
Suroviny:
- 250 g cestovín (napríklad penne alebo farfalle)
- 1 veľká cuketa
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 200 g syra (napríklad ementál alebo mozzarella), nastrúhaného
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Čerstvá bazalka (voliteľne), na ozdobenie
Zapekané cestoviny s cuketou
Postup:
- Rúru predhrejte na 180 °C a pripravte formu na zapekanie.
- Cestoviny uvarte v osolenej vriacej vode podľa pokynov na obale, kým nebudú al dente. Odkvapkané cestoviny nechajte na chvíľu bokom.
- Cibuľu a cesnak nakrájajte na malé kocky. Cuketu nastrúhajte na tenké plátky alebo použite strúhadlo na zeleninu.
- Na panvici s olivovým olejom orestujte cibuľu s cesnakom, kým sa neprepoja chute. Potom pridajte cuketu a restujte, kým nezmäkne.
- Pridajte uvarené cestoviny a dobre premiešajte so zeleninovou zmesou. Dochutite soľou a čiernym korením podľa vlastnej chuti.
- Do zapekacej formy nasypte polovicu zmesi a posypte ju polovicou nastrúhaného syra. Tento vrstvený proces opakujte so zvyšnou zmesou a syrom.
- Vložte formu do predhriatej rúry a pečte 15-20 minút, kým sa syr neroztopí a cestoviny nezískajú krásnu zlatistú farbu.
- Po upečení nechajte chvíľu vychladnúť, aby sa zmes stuhla, a servírujte s čerstvou bazalkou na ozdobu.
Verím, že si vychutnáte tieto zapekané cestoviny s cuketou!
