Upečené cestoviny so šunkou a syrom, pripravila som pre vás tri recepty, ktoré často varím a upravujem. Pridala som aj štvrtý recept. Tak sa do toho pustime!
Ingrediencie:
- 300 g cestovín (napr. penne, fusilli)
- 200 g šunky (môže byť aj debrecínska alebo varené mäso)
- 200 g syra (ideálne tvrdý, ako eidam či parmezán)
- 200 ml smotany na varenie
- 2 vajcia
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Muškátový oriešok (voliteľne)
- Olivový olej
- Strúhanka na posypanie (voliteľne)
Postup:
- Predpríprava:
- Rúru nastavíme na 180 °C.
- Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa pokynov na obale, kým nedosiahnu stav al dente. Následne ich sceďte.
- Príprava surovín:
- Na panvici zohrejeme trochu olivového oleja, pridáme nasekanú cibuľu a cesnak. Smažíme ich do zlatej farby.
- Do panvice pridáme nakrájanú šunku a opražíme spolu ešte niekoľko minút, aby sa šunka ohrela.
- Mixovanie surovín:
- V miske skombinujeme uvarené cestoviny so zmesou cibule a šunky. Dôkladne premiešame, aby sa ingrediencie pekne spojili.
- V inej miske vyšľaháme smotanu, vajcia, soľ, korenie a muškátový oriešok.
- Zapekanie:
- Cestovinovú zmes prelejeme do zapekacej misy a zalejeme vyšľahanou smotanovou zmesou s vajcami.
- Navrch nastrúhame syr a voliteľne môžeme posypať strúhankou.
- Pečenie:
- Zapekaciu misu vložíme do predhriatej rúry a pečieme po dobu 25-30 minút, alebo až kým povrch nie je zlatohnedý a chrumkavý.
- Servírovanie:
- Po upečení necháme opečené cestoviny chvíľu vychladnúť a podávame teplé. Ako ideálny doplnok sa hodí zeleninový šalát.
Dobrú chuť!
2) Upečené cestoviny so šunkou a syrom
Ingrediencie:
- 250 g cestovín (napr. penne alebo fusilli)
- 200 g šunky (môže byť aj kuracia alebo údená)
- 200 g syra (napr. eidam, mozzarella alebo čedar)
- 200 ml smotany na varenie
- 2 vajcia
- 1 malá cibuľa (voliteľné)
- 2 strúčiky cesnaku (voliteľné)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1/2 lyžičky sušeného oregana alebo bazalky (voliteľne)
- Ropný olej alebo maslo na vymastenie formy
- Strúhanka na posypanie formy (voliteľne)
Postup:
- Príprava cestovín:
- Cestoviny uvarte podľa pokynov na obale v osolenej vode a nezabudnite ich pripraviť al dente, aby sa po upečení nedovarili. Po uvarení ich sceďte a nechajte trošku vychladnúť.
- Príprava ďalších surovín:
- Akonáhle sa rozhodnete použiť cibuľu a cesnak, nakrájajte ich na drobné kocky. Na panvici na malom množstve oleja ich opražte na zlatistý odtieň. Potom pridajte nakrájanú šunku a rýchlo orestujte.
- Zmes na zapekanie:
- V miske spájajte smotanu na varenie, vajcia, soľ, korenie a bylinky (oregano alebo bazalku). Do tejto zmesi pridajte…vychladené cestoviny s kombináciou šunky a cibule. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky suroviny prepojili.
- Príprava nádoby:
- Rúru nastavte na teplotu 180 °C. Vymastite zapekaciu nádobu olejom alebo maslom a na dno môžete posypať strúhankou, aby sa cestoviny neprilepili.
- Pečenie:
- Uložte cestoviny do formy a posypte ich zvyškom nastrúhaného syra. Pečte v predhriatej rúre cca 25-30 minút, alebo pokým syr nezíska zlatistú farbu.
- Servírovanie:
- Po upečení nechajte jedlo chvíľu vychladnúť. Potom podávajte teplé, môžete ozdobiť čerstvými bylinkami, ako je petržlen či bazalka.
Dobrú chuť!
3) Zapekané cestoviny so šunkou a syrom
Suroviny:
- 300 g cestovín (napríklad penne alebo farfalle)
- 200 g šunky (môže byť aj údená)
- 200 g nastrúhaného syra (ideálne mozzarella, eidam alebo gouda)
- 200 ml smotany na varenie
- 2 vajcia
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 ČL sušeného oregána (voliteľné)
- 1 ČL olivového oleja
- Strúhanka na posypanie (voliteľné)
Postup:
- Uvarenie cestovín:
- V veľkom hrnci priveďte vodu do varu, osoľte ju a vložte cestoviny. Varíme podľa pokynov na obale, zvyčajne 8-10 minút, až budú al dente. Potom ich sceďte a prepláchnite studenou vodou.
- Príprava zmesi:
- V miske skombinujte smotanu na varenie, vajcia, soľ, korenie a sušené oregáno. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky suroviny spojili.
- Pridanie šunky a syra:
- Nakrájajte šunku na kocky alebo prúžky. Pridajte ju do uvarených cestovín spolu s polovicou nastrúhaného syra. Dobre zamiešajte, aby sa všetko harmonicky prepojilo.
- Pečenie:
- Rúru nastavte na 180 °C. Vylejte cestoviny so šunkou a syrom do zapekacej misy a zalejte pripravenou smotanovou zmesou. Na povrch pridajte zvyšný syr, a ak preferujete chrumkavú kôrku, môžete posypať strúhankou.
- Pečte v predhriatej rúre 25-30 minút, alebo pokým sa syr neroztopí a nezíska zlatohnedú farbu.
- Servírovanie:
- Po upečení nechajte zapekané cestoviny chvíľu vychladnúť, aby sa stuhnuli. Podávajte teplé, môžete ozdobiť čerstvými bylinkami, ako je petržlen alebo bazalka.
Dobrú chuť!
4) Zapekané cestoviny so šunkou a syrom
Suroviny:
– 250g cestovín
– 100g šunky
– 100g tvrdého syra (napríklad eidam alebo gouda)
– 2 vajcia
– soľ a korenie podľa chuti
– olej na varenie
Postup:
1. Pripravte si cestoviny podľa pokynov na obale. Ak sa vám darí, zalejte ich horúcou vodou (nie tú, v ktorej sa varili) a nechajte dobre odkvapkať.
2. Na panvici rozšľahajte vajcia a pridajte nastrúhaný syr, nakrájanú šunku, soľ a korenie.
3. Do navarených cestovín primiešajte túto zmes a dôkladne zamiešajte.
4. Na rozohriatom oleji vyprážajte z oboch strán, kým nebude zlatisto hnedá kôrka.
5. Podávajte teplé.
Dobrú chuť!
