Recept 1: Zapekané kuracie cestoviny s brokolicou a syrom
Na prípravu potrebujete:
– 250 g kuracieho mäsa (nakrájaného na malé kúsky)
– 250 g cestovín (napríklad penne alebo iného tvaru)
– 1 veľkú brokolicu (rozdrobenú na menšie kúsky)
– 200 g syra vhodného na zapekanie (napríklad parmezán alebo ementál)
– 2 strúčiky cesnaku (nasekané na jemno)
– 2 polievkové lyžice masla
– soľ a mleté čierne korenie podľa vlastnej chuti
Zapekané kuracie cestoviny
Postup:
1. Cestoviny uvaríme do stavu al dente podľa inštrukcií na obale. Po uvarení ich scedíme a odložíme.
2. V hrnci rozpálime maslo a pridáme na menšie kúsky nakrájané kuracie mäso. Opečieme ho do zlatista a následne pridáme nakrájaný cesnak. Orestujeme spolu ešte niekoľko minút.
3. Potom do hrnca vsypeme brokolicu a dusíme ju na miernom ohni, až kým nezmäkne.
4. Opečené kuracie mäso s brokolicou spojíme s uvarenými cestovinami. Dochutíme soľou a mletým čiernym korením.
5. Dobre všetko premiešame a presunieme do zapekacej nádoby. Posypeme nastrúhaným syrom.
6. V predhriatej rúre na 180°C zapekáme približne 15-20 minút, kým syr nezíska zlatistú farbu.
7. Podávame teplé.
Recept 2: Zapekané kuracie cestoviny s paradajkovou omáčkou a mozzarellou
Na prípravu potrebujete:
– 250 g kuracieho mäsa (nakrájaného na malé kúsky)
– 250 g cestovín (napríklad fusilli alebo penne)
– 1 cibuľu (nasekanú nadrobno)
– 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
– 500 ml paradajkového pretlaku
– 200 g mozzarelly (nakrájanej na plátky)
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– soľ a mleté čierne korenie podľa vlastnej chuti
– čerstvé bylinky na ozdobenie (napríklad petržlen alebo bazalku)
Postup:
1. Cestoviny uvaríme do stavu al dente podľa pokynov na obale. Po uvarení ich scedíme a odložíme.
2. Na panvici rozpálime olivový olej a orestujeme cibuľu spolu s cesnakom, kým sa nezmenia na zlaté.
3. Následne pridáme kuracie mäso a restujeme ho až do zmäknutia.
4. Vlejeme paradajkový pretlak a necháme omáčku povariť. Dochutíme soľou a mletým čiernym korením podľa chuti.
5. Uvarené cestoviny pridáme do omáčky a dôkladne premiešame, aby sa rovnomerne obalili.
6. Zmes cestovín a kuracieho mäsa prenesieme do zapekacej nádoby. Navrch naaranžujeme plátky mozzarelly.
7. V predhriatej rúre na 180°C zapekáme asi 15-20 minút, kým mozzarella nezhnedne a neztuhne.
8. Pred podávaním ozdobíme čerstvými bylinkami a servírujeme teplé.
