Recept 1: Zapékane kuracie cestoviny s brokolicou a syrom
Potrebujete:
– 250 g kuracieho mäsa (nakrájané na malé kúsky)
– 250 g cestovín (penne alebo iný tvar)
– 1 veľká brokolica (rozdrobená na malé kvety)
– 200 g syra na zapiekanky (napríklad parmazán alebo ementál)
– 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
– 2 lyžice masla
– soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Zapekané kuracie cestoviny
Postup:
1. Cestoviny uvaríme al dente podľa návodu na obale. Po uvarení ich scedíme a dáme bokom.
2. V hrnci rozohrejeme maslo a pridáme nakrájané kuracie mäso. Orestujeme ho do zlatista a pridáme nasekaný cesnak. Spoločne orestujeme ešte pár minút.
3. Do hrnca pridáme brokolicu a dusíme ju na miernom ohni, až kým sa zmäkne.
4. Orestované kuracie mäso a brokolicu zmiešame s uvarenými cestovinami. Dochutíme soľou a mletým čiernym korením.
5. Zmiešame všetko dobre a preložíme do zapiekacej misy. Posypeme nadrobno nastrúhaným syrom.
6. Zapiekame v predhriatej rúre na 180°C asi 15-20 minút, kým syr nezhnedne.
7. Podávame teplé.
Recept 2: Zapékane kuracie cestoviny s paradajkovou omáčkou a mozzarellou
Potrebujete:
– 250 g kuracieho mäsa (nakrájané na malé kúsky)
– 250 g cestovín (napríklad fusilli alebo penne)
– 1 cibuľa (nasekaná)
– 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
– 500 ml paradajkového pretlaku
– 200 g mozzarelly (nakrájaná na plátky)
– 2 lyžice olivového oleja
– soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
– čerstvé bylinky na ozdobenie (napríklad petržlen alebo bazalka)
Postup:
1. Cestoviny uvarte al dente podľa návodu na obale. Po uvarení ich scedíme a dáme bokom.
2. Na panvici rozohrejeme olivový olej a orestujeme na ňom cibuľu a cesnak, kým nezískajú zlatistú farbu.
3. Pridáme kuracie mäso a orestujeme ho až do zmäknutia.
4. Pridáme paradajkový pretlak a necháme omáčku povariť. Dochutíme soľou a mletým čiernym korením podľa chuti.
5. Do omáčky pridáme uvarené cestoviny a dobre ich premiešame, aby sa cestoviny rovnomerne obalili omáčkou.
6. Zmiešané cestoviny a kuracie mäso prenesieme do zapiekacej misky. Na vrch poskladáme plátky mozzarelly.
7. Zapiekame v predhriatej rúre na 180°C asi 15-20 minút, kým mozzarella nezhnedne a neztuhne.
8. Pred podávaním ozdobíme čerstvými bylinkami a podávame teplé.
