Zapekané kuracie mäso s nivovou omáčkou

Predstavujeme vám slovenský recept na zapekané kuracie mäso s nivovou omáčkou:

Ingrediencie:

• 4 kusy kuracieho prsného mäsa bez kostí
• 200 g tvrdého syra, nakrájaného na plátky
• 2 vajcia
• Strúhanka
• Soľ Lindahlová a čerstvo mleté čierne korenie podľa preference
• Hladká múka na obaľovanie
• 50 g masla
• 500 ml smotany na varenie
• 100 g nivy (alebo iného tvrdého syra) na nastrúhanie
• Soľ a čierne korenie podľa preference

 

Zapekané kuracie mäso s nivovou omáčkou

Pokyny:

1. Kuracie prsia nakrájajte na tenké vrstvy a jemne ich naklepajte. Osoľte a okoreňte čiernym korením podľa preferencie.
2. Pripravte si tri obruby na obaľovanie – do prvej dajte hladkú múku, do druhej rozšľahané vajcia s trochou vody a do tretej strúhanku.
3. Vrstvy kuracieho mäsa obaľte najprv v múke, potom vo vajciach a nakoniec v strúhanke.
4. Na panvici zohrievajte maslo a opražte obaľované kuracie prsia z oboch strán, kým nezískajú zlatistú farbu. Potom ich odložte bokom.
5. Do panvice pridajte smotanu na varenie a nechajte ju zohriat. Postupne pridávajte strúhaný syr a miešajte, kým sa nerozpustí a nezačne zahusťovať. Podľa preferencie prisolte a okoreňte.
6. Obaľované kuracie prsia znova vložte do panvice s omáčkou a nechajte ich variť ešte 5 až 10 minút.
7. Zapekané kuracie mäso s nivovou omáčkou môžete servírovať s ryžou, zemiakovou kašou alebo cestovinami. Dochutite podľa chuti soľou a čiernym korením.

Celkový čas prípravy trvá približne 30-40 minút a recept je určený pre 4 porcie. Dobrú chuť!