Zapekané kuracie mäso s nivovou omáčkou

Tu je slovenský recept na zapekané kuracie mäso s nížovou omáčkou:

Suroviny:

• 4 kúsky kuracieho prsia bez kostí
• 200 g tvrdého syra, nakrájaného na plátky
• 2 vajcia
• Strúhanka
• Lindahlová soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• Hladká múka na obaľovanie
• 50 g masla
• 500 ml smotany na varenie
• 100 g nivy (alebo iného tvrdého syra), na strúhanie
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

 

Zapekané kuracie mäso s nivovou omáčkou

Postup:

1. Kuracie prsia nakrájajte na tenké plátky a jemne ich naklepajte. Osoľte a okoreňte čiernym korením podľa chuti.
2. V troch misách si pripravte obaľovaciu stanicu – do prvej mise dajte hladkú múku, do druhej rozšľahané vajcia s malou vodou a do tretej strúhanku.
3. Plátky kuracieho mäsa obaľte postupne najprv v múke, potom vo vajciach a nakoniec v strúhanke.
4. Na panvici rozohrejte maslo a opečte obaľované kuracie prsia z oboch strán, kým nezískajú zlatohnedú farbu. Odložte ich bokom.
5. Do panvice pridajte smotanu na varenie a nechajte ju zahriať. Pomaly pridávajte strúhaný syr a miešajte, kým sa nerozpustí a nezačne sa zahusťovať. Podľa chuti pridávajte soľ a korenie.
6. Obaľované kuracie prsia vložte späť do panvice s omáčkou a nechajte ich v omáčke variť ešte 5 až 10 minút.
7. Zapekané kuracie mäso s nížovou omáčkou môžete podávať s ryžou, zemiakovou kašou alebo cestovinami. Dochutite podľa chuti soľou a čiernym korením.

Celkový čas prípravy je približne 30-40 minút a jedlo je vhodné pre 4 porcie. Dobrú chuť!