Ak plánujete pripraviť zapekané kuracie mäso s omáčkou zo syra, riaďte sa nasledujúcim receptom:
Ingrediencie:
- 4 kusy kuracieho filé
- 200 g strúhaného syra (napríklad Eidam alebo Emmental)
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice hladkej múky
- 400 ml mlieka
- soľ a korenie podľa vlastnej chuti
- čerstvá petržlenová vňať na dekoráciu
Zapekané kuracie mäso s omáčkou zo syra
Pokyny:
- Kuracie filé umyte a jemne osušte. Kúsky nakrájajte na polovice, aby ste získali tenké plátky. Osoľte a okoreňte podľa svojej chuti.
- Na rozpustenom masle opražte kuracie kúsky z oboch strán do zlata. Potom mäso odložte nabok.
- Do tej istej panvice pridajte múku a nechajte ju opražiť pri nepretržitom miešaní, kým nezíska svetlohnedú farbu.
- Pomaly prilievajte mlieko do panvice a neustále miešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Varíme, kým omáčka nezhustne.
- Do omáčky vložte 3/4 nastrúhaného syra a nechajte ho dôkladne rozpustiť. Dobre premiešajte, kým sa syr úplne nespojí s omáčkou.
- Vymastený pekáč naplňte plátkami kuracieho mäsa a zalejte ich syrovou omáčkou. Posypte zvyškom nastrúhaného syra.
- Zapekajte kuracie mäso s omáčkou zo syra v predhriatej rúre na 180 stupňov. Pečte 25-30 minút, kým sa mäso dobre prehreje a syr nezačne zlatisto hnednúť.
- Podávajte zapekané kuracie mäso s omáčkou zo syra ešte horúce a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Prajem vám dobrú chuť!
