Zapekané penne so zeleninou a parmezánom

Tu je recept na zapekané penne so zeleninou a parmezánom v slovenskom jazyku:

Suroviny:

• 250 gramov penne cestovín
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
• 1 paprika (červená, žltá alebo zelená), nakrájaná na tenké prúžky
• 1 cuketa, nakrájaná na plátky
• 1 mrkva, nakrájaná na plátky
• 400 gramov konzervovanej paradajkovej omáčky
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička sušeného bazalku
• 1 lyžička sušeného oregana
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• 100 gramov strúhaného parmezánu
• 2 lyžice nasekaného čerstvého petržlenu

 

Zapekané penne so zeleninou a parmezánom

Postup:

1. V hrnci osolte vodu a varíme cestoviny podľa návodu na obale. Po uvarení ich scedíme.
2. V panvici rozohrejte olivový olej a pridajte cesnak a cibuľu. Orestujte ich do zlatista.
3. Pridajte papriku, cuketu a mrkvu do panvice a dusíme ich asi 5 minút, kým sa zelenina zmäkne.
4. Pridajte paradajkovú omáčku, bazalku, oregano, soľ a čierne korenie. Dochutíme podľa chuti.
5. Pridajte uvarené a scedené cestoviny do zeleninovej zmesi a dobre premiešajte.
6. Zmes preložte do pekáča a posypte parmezánom.
7. Pekáč dajte do vyhriatej rúry na 180 stupňov C a pečieme asi 15-20 minút, kým sa syr na povrchu neroztopí a získame zlatistú farbu.
8. Pred servírovaním posypte čerstvým petržlenom.

Dobrú chuť!